Crozes-Hermitage - Domaine Combier - "Cap Nord" 2022
Découverte du Crozes-Hermitage Blanc Domaine Combier "Cap Nord" 2022 : Une Ode au Terroir
Lorsque l’on parle de Crozes-Hermitage, on pense souvent à ses vins rouges emblématiques. Mais aujourd’hui, partons à la découverte d’un joyau blanc : le Crozes-Hermitage Blanc "Cap Nord" 2022 du Domaine Combier. Une cuvée qui allie finesse, élégance et un profond respect du terroir rhodanien.
Un domaine iconique
Le Domaine Combier est une référence incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage. Situé au cœur de la vallée du Rhône, il bénéficie d'un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Laurent Combier, vigneron passionné et pionnier de la viticulture biologique dans la région, s’attache à créer des vins qui expriment toute la richesse et la diversité des sols de Crozes-Hermitage.
La cuvée "Cap Nord" 2022 : un hommage au terroir
Cette cuvée est issue d’un assemblage à parts égales de Marsanne et de Roussanne, deux cépages emblématiques des vins blancs de la vallée du Rhône. Le millésime 2022 s’annonce d’ores et déjà comme une réussite, grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité parfaite des raisins.
Robe et nez :
Dès le premier regard, "Cap Nord" s’impose avec une robe brillante d’un jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, un bouquet subtil de fleurs blanches, d’abricots frais et de miel d’acacia se mêle à des notes plus minérales.
En bouche :
La bouche est ample et crémeuse, avec une belle tension apportée par une acidité rafraîchissante. Les saveurs d’agrumes et de fruits à chair blanche se déploient harmonieusement, soutenues par une finale persistante, marquée par une légère salinité.
Accords mets et vins
Le Crozes-Hermitage Blanc "Cap Nord" 2022 est un vin polyvalent qui sublime une grande variété de plats. Voici quelques idées pour profiter pleinement de cette cuvée :
- Poissons grillés : Un filet de bar accompagné d’une julienne de légumes.
- Fromages affinés : Un comté de 18 mois ou une tomme de Savoie.
- Plats crémeux : Une volaille à la sauce suprême ou un risotto aux champignons.
- Cuisine exotique : Des plats asiatiques aux saveurs douces comme un curry vert thaï.
Une expérience à ne pas manquer
Le "Cap Nord" 2022 du Domaine Combier est bien plus qu’un simple vin : c’est une invitation à explorer la finesse des Crozes-Hermitage blancs. Que vous soyez amateur ou grand connaisseur, cette cuvée ne manquera pas de vous charmer par sa complexité et sa pureté.
Fiche technique
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Domaine
- Domaine Combier
- Millésime
- 2022
- Cuvée
- Cap Nord
- Encépagement
- 50% Marsanne - 50% Roussanne
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
- Label Bio
- Bio