Crozes-Hermitage - Domaine Combier - "Clos des Grives" 2023

La Syrah qui fait son cinéma (en haute définition)

Le Clos des Grives, c’est un peu la star du Crozes-Hermitage.
Chaque année, on l’attend comme le prochain blockbuster… et 2023 ne déroge pas : c’est riche, c’est précis, c’est profond, mais toujours Combier dans l’âme — charmeur et immédiat.

Au nez : scène d’ouverture spectaculaire

Tu ouvres la bouteille, et boom : ça envoie du lourd.

• mûre sauvage,

• cerise noire bien juteuse,

• petite note de myrtille,

• poivre noir fraîchement éclaté,

• un soupçon de cacao et de violette.

Une bande-annonce olfactive qui te dit : “installe-toi, ça va être bien.”

En bouche : profondeur et velours

La marque Combier est là : une Syrah pure, sensuelle, lumineuse.
En 2023, c’est particulièrement réussi :

• tanins veloutés,

• matière ample mais sans lourdeur,

• fruit noir intense,

• finale longue, légèrement épicée, presque chocolatée.

C’est puissant, oui, mais tellement bien balancé que ça reste d’une buvabilité insolente.

Style : l’élégance naturelle

Pas de maquillage, pas d’effets spéciaux.
Juste un grand terroir, une vinif propre, et la patte Combier qui vise l’harmonie plus que l’exubérance.
Le genre de vin qui te rappelle pourquoi la Syrah du nord est irrésistible.

Accords : le rouge qui rend tout meilleur

Il brille avec :

• un magret de canard fumé,

• un rôti d’agneau aux herbes,

• des raviolis aux cèpes,

• ou une simple mais divine côte de bœuf.

Verdict

Le Clos des Grives 2023, c’est la Syrah des grands soirs mais que tu peux ouvrir un mardi.
À la fois sérieuse et hédoniste.
Un Crozes-Hermitage qui joue clairement dans la cour des grands, sans jamais perdre son sourire.

Un vin qui fait du bien au palais… et un peu à l’âme aussi.