Tavel

Tavel est une appellation de vin rosé située dans la région du Rhône méridional, dans le sud de la France. Les vins de Tavel sont produits à partir de cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et la Clairette.

Les vins de Tavel sont réputés pour leur couleur vive et leur corps corsé, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Ils sont souvent considérés comme des vins de gastronomie, car ils se marient bien avec de nombreux plats, en particulier les plats épicés et les plats à base de fruits de mer.

Les vins de Tavel sont produits exclusivement en rosé, ce qui en fait l'une des rares appellations de vin en France à se concentrer uniquement sur cette couleur de vin. Ils sont également connus pour leur capacité à bien vieillir, certains millésimes pouvant être conservés pendant plusieurs années en cave.