Le Montlouis "Brut Nature" 2019 du domaine François Chidaine incarne la pureté et la finesse du terroir de Montlouis sur Loire. Ce vin pétillant naturel sans dosage reflète la passion du vigneron pour une viticulture respectueuse de la nature et le potentiel inouï du cépage Chenin Blanc.
Le Domaine François Chidaine :
Reconnu comme un maître du Chenin Blanc, François Chidaine perpétue la tradition viticole de Montlouis sur Loire tout en intégrant des méthodes biologiques et biodynamiques. Son approche méticuleuse en viticulture et en vinification donne naissance à des vins empreints de pureté et de terroir.
Dégustation Éclairée :
- Robe : Le Montlouis "Brut Nature" 2019 se pare d'une robe d'un jaune pâle aux reflets dorés, évoquant la luminosité du terroir.
- Nez : Au nez, ce vin offre une palette aromatique riche et complexe. Les arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, se mêlent harmonieusement à des notes florales délicates et à une subtile minéralité. Des nuances de fruits secs et de brioche viennent enrichir le bouquet, ajoutant une touche gourmande.
- Bouche : En bouche, le Montlouis "Brut Nature" révèle une texture crémeuse et une vivacité rafraîchissante. L'absence de dosage accentue la pureté des saveurs et la netteté des notes minérales. Les fruits à noyau, comme la pêche blanche, s'associent avec subtilité à des touches d'agrumes et de fleurs blanches.
- Finale : La finale est élégante et persistante, laissant en bouche une empreinte de fraîcheur et une légère salinité. La minéralité caractéristique des sols de Montlouis s'exprime avec intensité, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.
Accords Suggérés :
Le Montlouis "Brut Nature" 2019 accompagne parfaitement les fruits de mer, les coquillages et les poissons fins. Sa vivacité en fait un excellent compagnon pour des plats légers tels que les salades d'été et les crudités. Sa pureté aromatique en fait également un choix idéal pour l'apéritif.
Conclusion :
Le Montlouis "Brut Nature" 2019 de François Chidaine est une expression authentique du terroir de Montlouis sur Loire. Ce vin pétillant naturel incarne l'équilibre parfait entre la fraîcheur du Chenin Blanc et la richesse du terroir. La vision du vigneron pour une viticulture durable et l'absence de dosage confèrent à ce vin une authenticité et une élégance hors du commun. Cette cuvée est une invitation à explorer les nuances du terroir à travers un vin pétillant qui saura ravir les amateurs de vins vivants et expressifs. À déguster avec plaisir dès à présent ou à laisser évoluer en cave pour découvrir son potentiel de vieillissement.
Montlouis - François Chidaine - "Brut Nature" 2019
21,00 €
TTC
Le Montlouis "Brut Nature" 2019 du domaine François Chidaine incarne la pureté et la finesse du terroir de Montlouis sur Loire. Ce vin pétillant naturel sans dosage reflète la passion du vigneron pour une viticulture respectueuse de la nature et le potentiel inouï du cépage Chenin Blanc.
Le Domaine François Chidaine :
Reconnu comme un maître du Chenin Blanc, François Chidaine perpétue la tradition viticole de Montlouis sur Loire tout en intégrant des méthodes biologiques et biodynamiques. Son approche méticuleuse en viticulture et en vinification donne naissance à des vins empreints de pureté et de terroir.
Dégustation Éclairée :
- Robe : Le Montlouis "Brut Nature" 2019 se pare d'une robe d'un jaune pâle aux reflets dorés, évoquant la luminosité du terroir.
- Nez : Au nez, ce vin offre une palette aromatique riche et complexe. Les arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, se mêlent harmonieusement à des notes florales délicates et à une subtile minéralité. Des nuances de fruits secs et de brioche viennent enrichir le bouquet, ajoutant une touche gourmande.
- Bouche : En bouche, le Montlouis "Brut Nature" révèle une texture crémeuse et une vivacité rafraîchissante. L'absence de dosage accentue la pureté des saveurs et la netteté des notes minérales. Les fruits à noyau, comme la pêche blanche, s'associent avec subtilité à des touches d'agrumes et de fleurs blanches.
- Finale : La finale est élégante et persistante, laissant en bouche une empreinte de fraîcheur et une légère salinité. La minéralité caractéristique des sols de Montlouis s'exprime avec intensité, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.
Accords Suggérés :
Le Montlouis "Brut Nature" 2019 accompagne parfaitement les fruits de mer, les coquillages et les poissons fins. Sa vivacité en fait un excellent compagnon pour des plats légers tels que les salades d'été et les crudités. Sa pureté aromatique en fait également un choix idéal pour l'apéritif.
Conclusion :
Le Montlouis "Brut Nature" 2019 de François Chidaine est une expression authentique du terroir de Montlouis sur Loire. Ce vin pétillant naturel incarne l'équilibre parfait entre la fraîcheur du Chenin Blanc et la richesse du terroir. La vision du vigneron pour une viticulture durable et l'absence de dosage confèrent à ce vin une authenticité et une élégance hors du commun. Cette cuvée est une invitation à explorer les nuances du terroir à travers un vin pétillant qui saura ravir les amateurs de vins vivants et expressifs. À déguster avec plaisir dès à présent ou à laisser évoluer en cave pour découvrir son potentiel de vieillissement.
Fiche technique
- Appellation
- Montlouis
- Domaine
- François Chidaine
- Millésime
- 2019
- Cuvée
- Brut Nature
- Encépagement
- Chenin
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
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