Pouilly-fumé - Domaine Jonathan Didier Pabiot - "Léon" 2023

Découverte du Pouilly-Fumé "Léon" 2023 du Domaine Jonathan Didier Pabiot

Envie de vous évader dans les vignobles de la Loire avec un blanc à la fois vibrant et raffiné ? Le Pouilly-Fumé "Léon" 2023 du Domaine Jonathan Didier Pabiot est la bouteille parfaite pour une escapade gustative. Entre fraîcheur minérale et arômes élégants, ce vin blanc incarne à merveille le terroir de Pouilly-sur-Loire.

Domaine Jonathan Didier Pabiot : une histoire de famille et de terroir

Jonathan Didier Pabiot, jeune vigneron talentueux, incarne la nouvelle génération des vignerons de la Loire. Avec un travail minutieux à la vigne et une vinification respectueuse, il propose des vins qui allient tradition et modernité. La cuvée "Léon" est un hommage à son grand-père, une belle manière de perpétuer le savoir-faire familial.

Zoom sur le millésime 2023

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.

Robe : Jaune pâle aux reflets verts.

Nez : Un bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe fumée caractéristique du terroir de Pouilly.

Bouche : Vive et tendue, avec une belle minéralité. Des notes de citron, de pamplemousse et de pierre à fusil se mêlent harmonieusement.

Garde : 4 à 6 ans, mais il est déjà prêt à ravir vos papilles.

Avec quoi le déguster ?

Quelques idées d'accords gourmands :

• Des huîtres fraîches.
• Un tartare de saumon.
• Un fromage de chèvre frais.

En résumé

Le Pouilly-Fumé "Léon" 2023 du Domaine Jonathan Didier Pabiot est un vin blanc de caractère, idéal pour ceux qui aiment les vins à la fois frais et complexes. Parfait pour accompagner vos fruits de mer ou simplement pour un apéritif élégant, il ne manquera pas de faire sensation.