Anjou blanc - Thibaud Boudignon - 2024

Le chenin en mode précision laser… mais sourire en coin

L’Anjou blanc, ça peut être sympa.
Chez Thibaud Boudignon, ça devient carrément captivant.

Le millésime 2024 arrive avec cette énergie vive qui donne l’impression que le vin a été branché sur secteur. Pas un blanc bavard. Pas un blanc démonstratif. Un blanc net, droit, lumineux, qui trace sa route comme s’il connaissait déjà la fin de l’histoire.

L’Anjou, mais version haute définition

Ici, le chenin est traité avec le même sérieux que les grandes cuvées du domaine.
Terroirs soigneusement choisis, élevage millimétré, précision chirurgicale.

Mais attention, ce n’est pas un vin froid. C’est un vin vivant, vibrant, qui respire l’équilibre.

Le nez

Ça démarre tout en fraîcheur :
- pomme croquante
- poire juteuse
- citron fin
- fleurs blanches délicates
- petite touche minérale qui donne le ton

C’est pur. Ça sent le raisin bien né et bien accompagné.

La bouche

La bouche est tendue, élancée, salivante.
L’acidité porte le vin sans l’agresser. La matière est précise, jamais lourde.
La finale ? Longue, légèrement saline, avec cette sensation de netteté qui donne envie d’y retourner immédiatement.

C’est le genre de bouteille qui disparaît plus vite que prévu, sans que personne ne comprenne vraiment comment.

À table, il assure

- poissons grillés
- crustacés
- cuisine végétale
- fromages frais

Il ne cherche pas à dominer le plat. Il l’accompagne avec élégance.

À boire ou à garder ?

Déjà superbe pour son éclat et son énergie.
Mais il a l’ossature pour évoluer tranquillement quelques années et gagner en profondeur.

Verdict

L’Anjou blanc 2024 de Thibaud Boudignon, c’est :

✔ un chenin précis et lumineux
✔ un blanc accessible mais très sérieux
✔ une bouteille qui convertit les sceptiques

Un vin qui avance droit, sans bruit, mais qui laisse une vraie empreinte.
Et franchement… on aime ça