AOP Côtes de Provence - Minuty - "Prestige" 2025

Le rosé qui brille plus que le soleil… sans perdre en précision 

On est clairement dans la haute couture du rosé provençal.
Mais derrière la bouteille très “summer chic”, il y a surtout un vin précis, tendu, et très bien calibré.

Présentation du domaine / cuvée

Château Minuty, domaine emblématique de Gassin, fait partie des références incontournables de la Côte de Provence.

La cuvée “Prestige” est pensée comme une expression pure du style maison : fraîcheur, finesse, et immédiateté aromatique.

Terroir et/ou assemblage

Assemblage typique de Provence :
Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle. 

Vignes issues de terroirs sélectionnés de la région

- influence maritime
- sols légers et drainants
- expression très nette du fruit

Le millésime

2025 s’annonce dans la lignée des bons millésimes récents en Provence :
- maturité propre
- belle fraîcheur conservée
- style très lisible et immédiat

Un rosé fait pour le plaisir rapide, sans perdre en précision.

Au nez 

Très expressif, mais propre.

Fruits à chair blanche
pamplemousse
fraise délicate
fleurs blanches

Ça sent le soleil… mais avec un filtre élégant.

En bouche

Attaque vive et nette
texture fluide
belle tension saline

Le vin reste léger mais structuré, avec une finale fraîche et légèrement citronnée.

Style du vin

Un rosé de plaisir haut de gamme.

- immédiat
- précis
- très équilibré

Ce n’est pas un rosé contemplatif : c’est un rosé qui file droit vers le plaisir.

Accords mets & vins

Parfait en mode été maîtrisé :

ceviche
fruits de mer
poissons grillés
cuisine méditerranéenne légère

Et honnêtement… même seul, il fait le job sans discussion.

Verdict final

Un rosé très propre, très net, très efficace.

Pas là pour surprendre, mais pour réussir exactement ce qu’on attend de lui :
fraîcheur + élégance + plaisir immédiat.

- à boire jeune, évidemment
- parfait pour apéritifs et repas d’été

Un rosé qui ne cherche pas à impressionner… mais qui réussit à le faire quand même.