Ariñena - Vinos del viento - "Cariñena seleccion especial" 2016

Vinos del Viento - Un Artisan Passionné :

Le "Cariñena Selección Especial" 2016 de Vinos del Viento est un vin qui célèbre l'héritage et l'authenticité de la région viticole espagnole de Cariñena. Vinos del Viento est un domaine qui met en avant la beauté naturelle et l'unicité du terroir de Cariñena, en créant des vins qui capturent l'essence même de cette région historique.

Caractéristiques de Dégustation :

• Apparence : Ce vin présente une robe d'un rubis profond et intense, laissant présager une concentration et une richesse aromatique.
  
  
• Arômes : Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe d'arômes. Des notes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire et la mûre sont accompagnées par des nuances épicées de poivre noir et de réglisse. Des touches subtiles de tabac et de boisé apportent une dimension supplémentaire à l'ensemble.
  
  
• Palais : En bouche, le "Cariñena Selección Especial" 2016 révèle une texture généreuse et veloutée. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes de cacao, de vanille et d'épices.
  
  
• Structure : Le vin présente une structure robuste et équilibrée, avec des tanins bien intégrés et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble.
  
  
• Finale : La finale est longue et persistante, laissant des notes de fruits noirs et d'épices persistantes.

Accords Mets :

Ce vin intensément aromatique se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes grillées, les ragoûts de gibier, les plats mijotés et les fromages affinés. Sa polyvalence en fait également un excellent choix pour être dégusté seul, pour apprécier pleinement sa complexité.

Conclusion :

Le "Cariñena Selección Especial" 2016 de Vinos del Viento est un hommage à la richesse et à l'authenticité de la région viticole de Cariñena. Ce vin incarne la passion et le dévouement du domaine pour créer des vins qui reflètent le terroir unique et l'héritage de cette région. Avec ses arômes profonds, sa texture veloutée et sa complexité en bouche, ce vin offre une expérience gustative mémorable et une plongée dans l'âme de Cariñena.