Douro - Niepoort - "Allez Santé" 2020

"Allez Santé" 2020 de Niepoort est un vin emblématique qui incarne parfaitement la richesse et la diversité du terroir du Douro, une région viticole réputée au Portugal. La maison Niepoort, reconnue pour sa longue tradition de qualité et d'innovation, offre avec ce vin une expérience sensorielle qui rend hommage à la nature et à la culture viticole de la région.

Niepoort :

Fondée en 1842, la maison Niepoort est synonyme d'excellence et de passion pour le vin. La famille Niepoort, maintenant dirigée par la cinquième génération, s'est engagée à produire des vins de qualité exceptionnelle qui reflètent le caractère unique de la région du Douro. "Allez Santé" 2020 incarne cet engagement avec élégance.

Dégustation Enthousiaste :

• Robe : La robe profonde et intense de "Allez Santé" 2020 annonce un vin concentré et prometteur.
  
  
• Nez : Le nez séduit par des arômes riches de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire, entrelacés de notes de moka et d'épices douces. C'est un bouquet complexe qui invite à plonger davantage dans le verre.
  
  
• Bouche : En bouche, le vin est puissant et généreux, avec des tanins veloutés qui apportent une texture élégante. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes de cacao, de vanille et de poivre noir. La structure est équilibrée et la profondeur aromatique est impressionnante.
  
  
• Finale : La finale est longue et persistante, laissant des souvenirs de fruits et d'épices sur le palais.

Accords Suggérés :

"Allez Santé" 2020 de Niepoort se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs, comme les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Son caractère robuste lui permet de s'accorder également avec des mets typiques de la cuisine portugaise, comme le bacalhau (morue) préparé de différentes manières.

Conclusion :

"Allez Santé" 2020 de Niepoort est une célébration de l'essence même du Douro. Ce vin capture la magie de la région et la transforme en une expérience sensorielle mémorable. La combinaison de la passion de la famille Niepoort pour le vin et le terroir distinctif du Douro se manifeste dans chaque gorgée. Pour les amateurs de vins puissants et complexes, "Allez Santé" offre une invitation à explorer la richesse et la diversité de cette région viticole exceptionnelle.