Nebbiolo d'Alba - Hilberg Pasquero - 2014

Domaine Hilberg Pasquero :

Le domaine Hilberg Pasquero, situé dans la région piémontaise en Italie, est reconnu pour produire des vins de haute qualité à partir de cépages autochtones tels que le Nebbiolo. Le "Nebbiolo d'Alba" 2014 est un exemple captivant de l'élégance et de la complexité de ce cépage emblématique.

Notes de Dégustation :

• Apparence : Le "Nebbiolo d'Alba" 2014 affiche une couleur rubis profond et lumineux, caractéristique des vins élaborés à partir du Nebbiolo.
  
  
• Arômes : Au nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique raffiné et complexe. Des arômes de cerise rouge, de rose séchée et de tabac se mêlent harmonieusement, offrant une expérience olfactive séduisante.
  
  
• Palais : En bouche, le vin présente une structure équilibrée avec des tanins élégants et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges juteux sont rehaussées par des notes subtiles d'épices et de tabac, témoignant du caractère distinctif du Nebbiolo.
  
  
• Finale : La finale est longue et délicate, laissant des notes de cerise persistantes et une touche de minéralité.

Accords Mets :

Le "Nebbiolo d'Alba" 2014 de Hilberg Pasquero s'accorde bien avec une variété de plats, notamment les plats de viande grillée, les pâtes à la sauce tomate et les fromages à pâte dure. Son caractère élégant et ses tanins fins en font également un excellent choix pour être dégusté seul.

Conclusion :

Le "Nebbiolo d'Alba" 2014 de Hilberg Pasquero est une expression captivante du Nebbiolo, mettant en avant l'élégance et la complexité de ce cépage emblématique. Avec son bouquet aromatique séduisant, sa structure équilibrée et sa finale persistante, ce vin représente bien le terroir piémontais et offre une expérience de dégustation mémorable pour les amateurs de vins italiens.