Willamette Valley Oregon - Ostia Tempore - Pinot Noir 2023

Le pinot qui murmure plutôt que hurle

Avec l’Ostia Tempore 2023, le Willamette Valley dévoile toute sa finesse. Ici, le Pinot Noir se montre élégant, digeste et terriblement vivant, sans chercher à en faire trop. Un vin qui parle doucement, mais laisse une empreinte durable dans le verre.

Le nez

Le nez est délicat et invitant :
- fraise des bois
- cerise rouge
- petites fleurs rouges
- notes herbacées subtiles

C’est fin, aérien, très précis, et déjà très séduisant.

La bouche

En bouche, c’est élancé et soyeux.
La matière est légère mais bien présente, les tanins sont fondus et la fraîcheur naturelle du Willamette apporte de la tension et de l’allonge. La finale est nette, avec une petite pointe épicée et minérale qui rappelle le terroir frais et granitique.

À table

Il se régale avec :

• volaille rôtie ou grillée

• plats végétariens simples mais savoureux

• fromages à pâte molle

• apéros relax entre amis

Ou simplement tout seul, pour se faire plaisir sans chichi.

Verdict

Le Ostia Tempore Pinot Noir 2023, c’est :
✔ un pinot noir fin et élégant du Willamette Valley
✔ un vin digeste, vif et très précis
✔ une bouteille qui séduit sans se prendre au sérieux

Un rouge raffiné, vivant et joyeusement buvable, parfait pour savourer le Pinot en mode détente.