Stellenbosch - Ernst Gouws - Pinotage 2024

Le Pinotage qui a troqué ses bottes de chantier contre des chaussures de danse 

Le Pinotage a parfois mauvaise réputation auprès de ceux qui ne le connaissent qu'à travers ses versions les plus rustiques.

Pourtant, entre de bonnes mains, ce cépage emblématique d'Afrique du Sud sait montrer un tout autre visage : fruité, épicé, généreux et terriblement convivial.

C'est exactement l'impression laissée par ce Pinotage 2024 d'Ernst Gouws.

Un rouge qui assume son identité sud-africaine sans tomber dans l'excès. Le soleil est là, le caractère aussi, mais toujours avec une belle dose d'équilibre. 

Présentation 

Le domaine Ernst Gouws & Co est installé à Stellenbosch, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Afrique du Sud.

La famille Gouws cultive la vigne depuis plusieurs générations et produit des vins modernes qui mettent l'accent sur la définition du fruit et l'expression du terroir. Les raisins sont récoltés à la main sur différentes parcelles sélectionnées autour de Stellenbosch. 

Ici, le Pinotage n'est pas déguisé. Il vient tel qu'il est.

Terroir 

La recette est limpide :

• 100 % Pinotage

• vignobles de Stellenbosch

• climat tempéré par les influences océaniques du Cap

• vendanges manuelles

• vinification visant à préserver le fruit et la gourmandise 

Le Pinotage, rappelons-le, est un cépage typiquement sud-africain issu du croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut (longtemps appelé Hermitage en Afrique du Sud).

Un mariage improbable qui a donné naissance à l'un des cépages les plus originaux du monde viticole.

Le millésime 2024

Le 2024 semble particulièrement orienté vers le plaisir immédiat.

Le domaine évoque un vin dominé par les fruits rouges mûrs, les épices douces et des tanins bien présents mais accessibles. Le résultat vise clairement la gourmandise plutôt que la démonstration de force. 

Un millésime qui préfère la terrasse au cours magistral.

Au nez

Le bouquet est expressif et chaleureux :

• mûre

• framboise

• cerise noire

• girofle

• anis doux

• épices

• légère touche de cuir et de chocolat 

On a l'impression qu'un panier de fruits rouges a passé ses vacances dans une boutique d'épices du Cap.

En bouche

La bouche affiche un profil généreux :

• attaque souple

• fruits noirs croquants

• texture ronde

• tanins présents mais polis

• belle harmonie d'ensemble

• finale épicée et persistante 

Le vin avance avec assurance, comme quelqu'un qui connaît parfaitement la piste de danse mais n'éprouve pas le besoin de monopoliser le parquet.

Style

Ce n'est pas un Pinotage sauvage qui cherche à impressionner par sa puissance.

Ce n'est pas non plus un rouge international qui pourrait venir de n'importe où.

C'est un Pinotage authentique, fruité et moderne.

Un vin qui conserve sa personnalité sud-africaine tout en restant très accessible.

Imagine un braai (le barbecue sud-africain) où tout le monde est de bonne humeur et où personne ne regarde sa montre.

Accords mets & vins

Ce Pinotage adore les plats généreux :

• barbecue de bœuf

• travers de porc caramélisés

• burger maison

• agneau grillé

• cuisine sud-africaine épicée

• cheddar affiné ou gouda vieux 

S'il sent une grille chauffée au charbon dans les environs, il arrive généralement en courant.

Verdict final

L'Ernst Gouws Pinotage 2024 est une très belle introduction à l'Afrique du Sud viticole.

Accessible, gourmand et épicé, il montre que le Pinotage peut être aussi séduisant que singulier.

En résumé :

un rouge chaleureux, fruité et délicatement épicé, qui capture parfaitement l'esprit convivial de Stellenbosch.

Le genre de bouteille qui commence par raconter l'Afrique du Sud... et qui finit par donner envie de réserver un billet d'avion.