Domaine Henri Rebourseau
La force tranquille version Bourgogne
Gevrey-Chambertin, c’est souvent l’image du Pinot qui a fait un peu de muscu. Mais chez Henri Rebourseau, la puissance sait rester bien élevée. Le 2023 arrive avec une carrure sérieuse… sans jamais oublier les bonnes manières.
Le nez
Ça s’ouvre sur un bouquet bien net :
- cerise noire et griotte
- framboise mûre
- une pointe de ronce et de sous-bois
- une touche épicée toute en retenue
Un nez profond mais précis, qui donne envie d’y revenir plusieurs fois.
La bouche
En bouche, on retrouve l’ADN de Gevrey : structure, densité, énergie.
Le fruit est juteux, les tanins sont présents mais déjà bien fondus, et l’équilibre penche clairement du côté de l’élégance maîtrisée plutôt que de la démonstration.
Le 2023 offre une belle fraîcheur, ce qui apporte de la tension et allonge la finale sur des notes minérales et légèrement fumées.
À table
Parfait avec :
-
un magret de canard
-
une pièce de bœuf grillée
-
un plat mijoté pas trop chargé
-
ou un dîner où le vin mérite clairement la vedette
Verdict
Le Gevrey-Chambertin 2023 d’Henri Rebourseau, c’est :
✔ un Pinot Noir sérieux mais accessible
✔ de la profondeur sans lourdeur
✔ un vin qui impose le respect tout en restant très buvable
Un Gevrey qui avance droit, sûr de lui… et qui n’a pas besoin d’élever la voix
Gevrey-Chambertin - Henri Rebourseau - 2023
59,00 €
TTC
Domaine Henri Rebourseau
La force tranquille version Bourgogne
Gevrey-Chambertin, c’est souvent l’image du Pinot qui a fait un peu de muscu. Mais chez Henri Rebourseau, la puissance sait rester bien élevée. Le 2023 arrive avec une carrure sérieuse… sans jamais oublier les bonnes manières.
Le nez
Ça s’ouvre sur un bouquet bien net :
- cerise noire et griotte
- framboise mûre
- une pointe de ronce et de sous-bois
- une touche épicée toute en retenue
Un nez profond mais précis, qui donne envie d’y revenir plusieurs fois.
La bouche
En bouche, on retrouve l’ADN de Gevrey : structure, densité, énergie.
Le fruit est juteux, les tanins sont présents mais déjà bien fondus, et l’équilibre penche clairement du côté de l’élégance maîtrisée plutôt que de la démonstration.
Le 2023 offre une belle fraîcheur, ce qui apporte de la tension et allonge la finale sur des notes minérales et légèrement fumées.
À table
Parfait avec :
-
un magret de canard
-
une pièce de bœuf grillée
-
un plat mijoté pas trop chargé
-
ou un dîner où le vin mérite clairement la vedette
Verdict
Le Gevrey-Chambertin 2023 d’Henri Rebourseau, c’est :
✔ un Pinot Noir sérieux mais accessible
✔ de la profondeur sans lourdeur
✔ un vin qui impose le respect tout en restant très buvable
Un Gevrey qui avance droit, sûr de lui… et qui n’a pas besoin d’élever la voix
Fiche technique
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Domaine
- Henri Rebourseau
- Millésime
- 2023
- Encépagement
- Pinot noir
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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