Crozes-Hermitage - Paul Jaboulet Aîné - "Domaine de Thalabert" 2017

Le Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" 2017 de la maison Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge produit dans l'appellation Crozes-Hermitage, située dans la vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est élaboré à partir de Syrah, le cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols granitiques.

Ce millésime 2017 présente une robe rouge foncé et profonde, avec des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de poivre noir. En bouche, le vin est corsé, riche et élégant, avec des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des notes épicées et minérales, et la finale est longue et persistante.

Le Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" est un vin qui peut être bu jeune, mais qui peut également être conservé en cave pendant plusieurs années pour développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C et de l'accompagner de plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.