Crozes-Hermitage - Etienne Pochon - 2022

Le Domaine Étienne Pochon est avant tout une histoire de famille et de transmission. Fondé en 1964 par Edouard Pochon, le domaine est actuellement dirigé par son fils, Étienne, qui perpétue les gestes et les valeurs de ses ancêtres. Sur les 16 hectares de vignes, principalement plantés en Syrah, Étienne applique des techniques culturales raisonnées et respectueuses de l’environnement. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) témoigne de son engagement en faveur d’une viticulture durable et responsable.

Le Terroir :

Le Crozes-Hermitage est une appellation d’origine contrôlée (AOC) issue de la Vallée du Rhône septentrionale. Produit uniquement en rouge et en blanc, ce vin doit sa notoriété à la Syrah pour les vins rouges et rosés, tandis que le Viognier est utilisé pour les vins blancs. Le Domaine Étienne Pochon possède des parcelles de vignes sur les coteaux granitiques de Crozes-Hermitage, baignés par le mistral et exposés plein sud. Ces facteurs climatiques et géologiques confèrent au vin une intensité aromatique et une structure tannique remarquables.

Le Millésime 2022 :

Le millésime 2022 s’annonce prometteur pour les vignobles de la Vallée du Rhône. Après un hiver relativement doux et un printemps humide, la floraison s’est déroulée dans de bonnes conditions. Si la canicule de juin a causé quelques difficultés, les nuits fraîches de juillet ont compensé ce stress thermique et ont permis aux raisins de mûrir progressivement. Les vendanges ont commencé début septembre sous un soleil radieux, garantissant ainsi la récolte de beaux raisins sains et bien mûris.

La Dégustation :

Le Crozes-Hermitage 2022 d’Étienne Pochon se pare d’une robe rouge rubis profond et intense. Au nez, il dévoile un bouquet expressif et complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et d’épices douces (poivre noir, réglisse), rehaussé par des notes florales et minérales. En bouche, il offre une structure équilibrée et soyeuse, soutenue par des tanins veloutés et fondus. Sa finale persistante et harmonieuse témoigne d’un élevage maîtrisé et d’un potentiel de garde intéressant.

Accords Mets & Vins :

Ce Crozes-Hermitage 2022 d’Étienne Pochon sera sublimé par des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le gigot d’agneau, l’entrecôte ou le tournedos Rossini. Il accompagnera également des plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, le navarin d’agneau ou le coq au vin. Pour les amateurs de cuisine exotique, il s’accordera à merveille avec des currys épicés et des mets relevés aux saveurs asiatiques ou maghrébines.

Conclusion :

Si vous êtes adeptes de vins rouges élégants et racés, le Crozes-Hermitage 2022 d’Étienne Pochon est un incontournable. Avec sa concentration aromatique et sa finesse tannique, il constituera un compagnon idéal pour vos moments de dégustation et de partage. Une expérience gustative à ne pas manquer ! Santé !