St-Joseph - Paul Jaboulet Aîné - "Le Grand Pompée" Magnum 2022

Paul Jaboulet Aîné – “Le Grand Pompée” 2022 : le Saint-Jo qui a du panache 

Avec un nom pareil, “Le Grand Pompée”, on s’attend à un vin de conquérant — et on n’est pas déçus ! Ce Saint-Joseph 2022 signé Paul Jaboulet Aîné incarne tout ce qu’on aime dans le Rhône nord : une Syrah racée, juteuse et pleine d’allure, à la fois musclée et raffinée.

Le Grand Pompée, version 2022 : charisme tranquille

Sous sa robe pourpre intense, le vin déploie un nez expressif où se mêlent :
cassis et mûre bien mûrs,
poivre noir, olive noire et garrigue,
une petite note fumée et réglissée,
et cette touche florale de violette qui rappelle la signature des grands Saint-Joseph.

En bouche : la Syrah en costume trois pièces 

C’est à la fois sérieux et gourmand : une belle structure, des tanins polis comme du marbre, une fraîcheur bien présente qui équilibre la puissance, et une finale longue, épicée et légèrement saline.
Un vin qui parle fort mais avec élégance, comme un général qui sait rester classe.

À table, le champ de bataille est vite gagné

Entrecôte grillée ou côte de bœuf
Magret de canard rôti
Lasagnes maison ou tajine d’agneau aux pruneaux
Et évidemment, un Saint-Marcellin bien crémeux pour finir en beauté.

Verdict :

“Le Grand Pompée” 2022, c’est le Saint-Joseph conquérant mais raffiné, le vin qui impose le respect sans hausser la voix.
Un grand classique de la maison Jaboulet, parfaitement dans son époque : maîtrisé, gourmand, et diablement séduisant.