St-Joseph - Domaine Merlin - "Lieu-dit La Voturerie" 2023

Domaine Merlin – “Lieu-dit La Voturerie” 2023 : le Saint-Jo qui cause vrai

Chez Merlin, on ne triche pas : quand on fait un Saint-Joseph, on veut que ça sente le Rhône, la pierre chaude et la Syrah bien mûre. Et ce “Lieu-dit La Voturerie” 2023 coche toutes les cases — un rouge à la fois authentique, racé et super digeste, pile ce qu’on aime dans le nord de la vallée.

Au nez : Syrah express

- Fruits noirs croquants (mûre, cerise, cassis)
- Violette et pivoine
- Poivre noir, tapenade, pointe fumée
- Une touche minérale qui donne du relief

En bouche : précision et plaisir

C’est pur, fin et vibrant. Le fruit s’exprime sans lourdeur, les tanins sont bien polis, et la finale garde une belle tension minérale. On sent la main du vigneron qui cherche l’équilibre, pas la démonstration.

Avec quoi ?

- Un magret de canard au miel et au poivre
- Des pâtes à la truffe noire
- Un Saint-Félicien bien coulant

Verdict ?

“La Voturerie” 2023, c’est le Saint-Jo franc du collier : élégant mais sans chichi, dense sans lourdeur. Le genre de bouteille qui fait sourire tout le monde à table — du néophyte curieux au fan de Syrah chevronné. Bref, un Merlin qui touche juste.