St-Joseph - Pierre Gaillard - Blanc 2024

La Roussanne en solo, tout en finesse et en gourmandise

Certains blancs du Rhône aiment jouer la carte du duo Marsanne–Roussanne. Mais ici, Pierre Gaillard a choisi de laisser la Roussanne s’exprimer seule, et franchement ? Elle s’en sort avec une élégance bluffante. Le Saint-Joseph blanc 2024, c’est un vin tout en douceur, subtilité et équilibre, comme une caresse dans un verre.

100 % Roussanne, 100 % charme

La Roussanne est un cépage parfois capricieux à cultiver, mais entre de bonnes mains (et sur de beaux coteaux granitiques, comme ici), elle donne des vins d'une grande finesse aromatique, avec ce côté délicatement floral, un fruit mûr mais jamais lourd, et une texture enveloppante.

Dès qu’on verse le vin dans le verre, c’est le printemps qui s’invite : des notes de fleur d’aubépine, de chèvrefeuille, de pêche blanche, un soupçon de miel et une touche d’amande fraîche. Tout est en subtilité, rien ne crie, mais tout est là.

Une bouche satinée et vive à la fois

En bouche, c’est ample, soyeux, presque caressant… mais attention : la tension n’est jamais loin. Le vin garde une belle vivacité qui équilibre le tout. Pas d’excès de bois ni d’alcool ici : juste ce qu’il faut de structure pour porter le vin, et une finale salivante qui donne envie d’y revenir.

C’est le genre de blanc qu’on peut siroter tranquillement à l’apéro, mais qui se transforme en vrai vin de gastronomie si on l’accompagne bien.

À table, ça donne quoi ?

• Volaille fermière crémée

• Risotto aux asperges

• Poissons blancs en sauce

• Ou même un gratin dauphinois pour les plus hédonistes

Et si tu veux sortir des sentiers battus : cuisine libanaise ou thaï légère, ça fonctionne à merveille avec le côté floral et gras de la Roussanne.

Boire maintenant ou garder ?

Franchement, il est déjà délicieux dès 2024 – expressif, joyeux, charmeur. Mais si tu veux le voir évoluer vers des notes de miel, de noisette, de cire, tu peux le garder 3 à 5 ans sans souci. Avec le temps, la Roussanne prend un petit air bourguignon, mais toujours avec cette identité rhodanienne bien marquée.

En résumé

Le Saint-Joseph blanc 2024 de Pierre Gaillard, c’est la Roussanne qui joue en solo et brille sans chichi. Un vin sensuel mais tendu, aromatique mais digeste, parfait pour ceux qui aiment les blancs généreux, raffinés et pleins de personnalité.
Pas besoin d’être œnologue pour l’aimer. Il suffit d’un bon verre, d’un plat qui réconforte, et de quelqu’un avec qui le partager (ou pas, on ne juge pas).