St-Joseph - François Villard - "Reflet" 2023

Le reflet d’une syrah juteuse, fraîche et pleine d’éclat

Avec "Reflet", François Villard signe un Saint-Jo rouge qui coche toutes les cases : fruit, énergie, épices, et ce grain de tanin soyeux qui donne envie d’enchaîner les gorgées.
On n’est pas dans le muscle sudiste, mais bien dans le Nord de la Vallée du Rhône, là où la syrah sait se faire élégante, vibrante, presque florale.

Ce 2023 ? Croquant, souple et précis. Un vrai plaisir immédiat, sans négliger la profondeur.

100 % Syrah – pas maquillée, pas bodybuildée

Villard laisse parler le fruit, et ça se sent. Vinifiée avec soin, légèrement infusée, la syrah s’exprime ici dans son registre le plus pur : framboise écrasée, violette, poivre noir, olive noire… un petit air de garrigue en sourdine.

Nez : direct, expressif, séduisant

À l’ouverture, bouquet de fruits rouges, poivre du moulin, notes florales (violette, un soupçon de pivoine), et un léger fond de graphite.
C’est charmeur sans être envahissant : ça donne envie de plonger dans le verre.

En bouche : juteux, finement structuré, net

L’attaque est souple, presque veloutée. Le fruit reste bien en avant, les tanins sont fondus mais présents, et l’équilibre est là, droit et digeste.
Finale sur la fraîcheur, avec une belle tension minérale. C’est du Villard dans le texte : propre, précis, élégant.

À table ? Simplicité et partage

Un rouge comme ça, on le boit :

• Avec un poulet rôti et des légumes du marché

• Sur une planche de charcuterie (jambon fumé, saucisson sec)

• Avec des aubergines grillées, un filet d’huile d’olive

• Ou juste en bonne compagnie, sans chichi

Boire ou garder ?

Déjà prêt à boire après un petit carafage (30 minutes max), mais il peut tenir 4 à 6 ans sans problème. Il gagnera alors un petit supplément de sérieux et de complexité.
Mais honnêtement ? C’est tellement bon jeune, pourquoi attendre.

En résumé

Le Saint-Joseph "Reflet" 2023 de François Villard, c’est la syrah du Nord dans ce qu’elle a de plus gourmand et raffiné.
Un vin qui ne triche pas, qui séduit sans forcer, et qui rappelle que le plaisir peut être simple, droit, et profondément bien fait.

Un vrai reflet du vigneron et du terroir. Et franchement : on en redemande.