St-Joseph - Domaine de la Roche Paradis - "Les Vessettes" 2023

Saint-Joseph "Les Vessettes" 2023 – Un Blanc Qui A de l’Allure !

Si vous pensez que la Vallée du Rhône, c’est surtout du rouge, il est temps de faire une petite mise à jour ! Aujourd’hui, on s’attaque à un Saint-Joseph blanc qui envoie du rêve : "Les Vessettes" 2023 du Domaine de la Roche Paradis. Élégant, expressif, tout en finesse, ce vin a tout pour plaire… et accompagner de jolis moments gourmands. 🍷✨

Le Domaine de la Roche Paradis : Quand Terroir Rime Avec Pureté

Perché sur les coteaux granitiques de Saint-Joseph, ce domaine mise sur une approche bio et naturelle pour laisser parler le terroir. Le résultat ? Des vins droits, vibrants et d’une belle précision aromatique. Avec "Les Vessettes", on plonge dans un blanc délicat, qui allie fraîcheur et profondeur.

Un Assemblage Qui Change Tout

Ce n’est pas juste un blanc, c’est un Saint-Joseph blanc, et ça veut dire :
- Marsanne et Roussanne, le duo de choc qui fait la magie des blancs rhodaniens.
- Des sols granitiques, qui apportent tension et minéralité.
- Un élevage subtil, avec une touche de bois bien dosée pour plus de rondeur.

Dégustation : Un Blanc Qui en Jette

👃 Au nez, on retrouve un mélange séduisant d’abricot, de fleurs blanches et d’amandes grillées, avec une petite pointe miellée.
👅 En bouche, c’est ample, soyeux, mais avec une superbe fraîcheur qui étire la finale. Un vrai équilibre entre richesse et vivacité.

Avec Quoi l’Accorder ?

Ce Saint-Joseph blanc 2023 est un as des accords mets & vins. Voici quelques idées :
- Un homard rôti au beurre citronné : chic et gourmand, comme ce vin.
- Un bar en croûte de sel : la finesse du poisson rencontre la profondeur du vin.
- Une volaille aux morilles : le côté crémeux répond à la rondeur de la Marsanne.
- Un Saint-Félicien bien affiné : un accord tout en douceur et en élégance.

Pourquoi On l’Adore ?

Parce qu’il prouve que les Saint-Joseph blancs méritent plus de lumière. Parce qu’il est à la fois gourmand et frais, parfait pour les amateurs de grands blancs équilibrés. Et surtout, parce qu’il accompagne aussi bien un apéro raffiné qu’un repas gastronomique.