Vacqueyras - Domaine le Sang des Caillloux - "Doucinello" 2023

“Doucinello” 2023 : la cuvée qui croque le Sud

Rien que le nom du domaine, Le Sang des Cailloux, ça en impose. On sent déjà la garrigue, la pierre chaude et le soleil qui tape. Avec “Doucinello” 2023, on est dans un Vacqueyras qui a tout ce qu’on aime dans le Sud : fruit, générosité et un petit côté sauvage qui fait son charme.

Nez : parfum de Provence

On a direct des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune, d’épices, de thym et de romarin. C’est le marché provençal en bouteille.

En bouche : chaleur maîtrisée

La texture est ample et veloutée, avec une belle rondeur fruitée, mais aussi une structure tannique élégante qui garde l’ensemble bien droit. Ça envoie, mais avec finesse.

À table

Un vin comme ça appelle les plats gourmands et chaleureux :

• Une daube provençale qui mijote des heures 

• Des grillades au barbecue en été 

• Une pizza maison aux légumes grillés 

• Ou simplement un plateau de charcuteries entre copains 

En résumé

Le Vacqueyras "Doucinello" 2023 du Sang des Cailloux, c’est le Sud dans le verre : généreux, parfumé, chaleureux, mais toujours avec cette pointe de fraîcheur qui donne envie d’y revenir.