Cotes du Vivarais - Domaine Gallety - "Cuvée Gallety" Blanc 2024

Le Sud qui a gardé la tête froide

Quand on pense sud, on imagine souvent le soleil qui tape et les vins qui chauffent. Et puis il y a le Vivarais, et surtout le Domaine Gallety, qui prouve qu’on peut faire des blancs frais, tendus et pleins d’allant. Ce Côtes du Vivarais blanc 2024 joue la carte de l’équilibre et du plaisir immédiat, sans jamais tomber dans la lourdeur.

Le nez

Le nez est lumineux et expressif :
- poire fraîche
- agrumes
- fleurs blanches
- une touche herbacée très fine

C’est net, frais, presque aérien. On sent le soleil, mais à l’ombre d’un figuier.

La bouche

En bouche, le vin est droit, souple et très digeste.
La matière est fine, portée par une belle fraîcheur. La finale est légèrement saline, avec une petite amertume noble qui donne envie de se resservir. C’est un blanc qui avance sans forcer, toujours en équilibre.

À table

Il accompagne parfaitement :

• poissons grillés

• salades composées

• cuisine méditerranéenne

• apéros prolongés

C’est le blanc qu’on ouvre facilement, même quand la table n’est pas encore dressée.

En résumé

Le Côtes du Vivarais blanc 2024 du Domaine Gallety, c’est :
✔ un blanc du sud frais et lumineux
✔ un vin sincère et accessible
✔ une bouteille parfaite pour les beaux jours

Un blanc qui sent le soleil sans donner le coup de chaud