IGP Pont du Gard - Domaine Mourgues du Grès - "Terre d'Argence" blanc 2024

L'Alliance Exotique Viognier & Petit Manseng

Vous avez raison, et c'est là toute l'originalité de cette cuvée ! Oubliez les assemblages classiques du Rhône. Avec "Terre d'Argence" en blanc, le Domaine Mourgues du Grès (pionnier de la biodynamie en Costières de Nîmes) signe un vin audacieux mariant le Viognier (roi du Rhône) au Petit Manseng (pépite du Sud-Ouest).

Ce 2024 est un vin exotique, puissant et d'une fraîcheur vibrante, qui profite de la liberté de l'IGP Pont du Gard pour créer un style unique. C'est la rencontre improbable mais géniale entre la floralité du Viognier et la tension acidulée du Petit Manseng, le tout sous le soleil et le mistral de la Camargue.

La Recette de l'Audace (Viognier & Petit Manseng)

Les frères Collard (François et Romain) utilisent ici deux cépages majeurs pour créer un équilibre parfait :

• Viognier : Apporte le corps, la rondeur, et cette explosion aromatique typique d'abricot, de pêche et de fleurs blanches.
• Petit Manseng : Le secret de la fraîcheur ! Il apporte une acidité vive, une tension minérale et des notes d'agrumes et de fruits exotiques qui empêchent le vin de devenir trop lourd.

Issus de vignes en biodynamie sur des sols de galets et d'argile, ces raisins sont vinifiés pour préserver la pureté du fruit et la vivacité.

Nez & Bouche : Le Verger Solaire et l'Acidité Vitale

• Au nez : C'est une explosion de fruits à chair jaune. Le Viognier domine avec des arômes intenses d'abricot mûr, de pêche de vigne et de fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille). Le Petit Manseng ajoute une touche d'agrumes (pamplemousse, citron) et parfois des notes subtiles de fruits exotiques (ananas, mangue). Une légère touche grillée (amande, noisette) et de verveine vient complexifier l'ensemble.
• En bouche : L'attaque est puissante et fruitée, avec une belle matière apportée par le Viognier. Mais la surprise vient de la fraîcheur : l'acidité du Petit Manseng traverse le vin, lui donnant une tension électrique et une fluidité incroyables. La bouche est pleine de vie, juteuse, avec des saveurs de pêche, d'abricot, de miel et de zestes d'agrumes. La finale est longue, persistante, sur des notes de fruits exotiques, de fleurs et une touche minérale et épicée, laissant une empreinte de gourmandise et de vitalité.

À Table : Le Roi des Plats Exotiques et Méditerranéens

Sa puissance fruitée et sa fraîcheur unique en font un partenaire idéal pour :

• Apéritif : Seul, bien frais (10-12°C), il est parfait avec des tapas, des olives ou des amandes.
• Poissons et Crustacés : Un loup grillé, une dorade au sel, des Saint-Jacques poêlées, ou des crevettes.
• Volailles et Viandes Blanches : Un poulet rôti aux herbes, une dinde aux fruits secs, ou un porc aux épices douces.
• Cuisine Exotique : C'est son terrain de jeu ! Grâce au Petit Manseng, il s'accorde divinement avec un curry doux, un tajine aux abricots, des nems, ou une cuisine thaï.
• Fromages : Un fromage de chèvre frais, un Brebis de la région, ou un Comté jeune.

Le Verdict

L'IGP Pont du Gard 2024 "Terre d'Argence" Blanc est un coup de cœur pour son originalité et son équilibre. C'est la preuve que l'assemblage Viognier-Petit Manseng fonctionne à merveille sous le soleil du Gard, offrant un vin solaire mais tendu, gourmand mais frais. Un vin de plaisir, de découverte et de partage, signé par un domaine biodynamique de référence.

À boire à 10-12°C, bien frais, pour exalter sa fraîcheur et ses arômes exotiques. À boire en terrasse, au soleil, pour profiter de sa vitalité et de son originalité. Santé !