Quand on parle de vins de caractère et de terroir, le Domaine Gallety est une référence incontournable. Avec sa cuvée "Haute Vigne" 2021, ce domaine ardéchois nous offre une interprétation magistrale de ce que peut être un grand Vin de France, alliant finesse et profondeur.
Un domaine entre tradition et innovation
Le Domaine Gallety, situé en Ardèche méridionale, cultive l’excellence depuis plusieurs décennies. Reconnus pour leur respect du terroir et leur savoir-faire, les vignerons du domaine travaillent principalement avec des cépages emblématiques de la vallée du Rhône comme la syrah et le grenache. Avec "Haute Vigne" 2021, ils explorent de nouvelles hauteurs qualitatives.
Une cuvée intense et équilibrée
"Haute Vigne" 2021 est un assemblage subtil de syrah et de grenache, cultivés sur des parcelles d’altitude qui confèrent au vin une grande fraîcheur et une belle tension.
Robe et nez : La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, un bouquet complexe de fruits noirs, de mûre et de cerise, s’entrelace avec des notes d’épices douces, de poivre noir et une pointe de garrigue.
En bouche : L’attaque est soyeuse, avec une belle structure tannique et une acidité parfaitement dosée. Les saveurs de fruits noirs bien mûrs s’accompagnent de touches subtiles de cacao, de réglisse et d’herbes aromatiques. La finale, longue et élégante, laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.
Des idées d’accords mets et vins
Ce vin polyvalent est parfait pour sublimer des plats savoureux et gourmands. Voici quelques idées :
- Viandes rouges : Côte de bœuf grillée ou magret de canard aux figues.
- Plats mijotés : Daube provençale ou osso buco.
- Cuisine végétarienne : Tian de légumes ou lasagnes aux champignons.
- Fromages affinés : Un saint-nectaire ou un fromage de brebis.
Pourquoi on l’adore
"Haute Vigne" 2021, c’est le vin qui réunit tout le monde autour de la table. Accessible et raffiné à la fois, il incarne le meilleur des vins de l’Ardèche : une expression sincère du terroir, une qualité constante et un plaisir garanti. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou une dégustation plus formelle, il s’impose comme une valeur sûre.
Vin de France - Domaine Gallety - "Haute Vigne" 2021
15,50 €
TTC
Quand on parle de vins de caractère et de terroir, le Domaine Gallety est une référence incontournable. Avec sa cuvée "Haute Vigne" 2021, ce domaine ardéchois nous offre une interprétation magistrale de ce que peut être un grand Vin de France, alliant finesse et profondeur.
Un domaine entre tradition et innovation
Le Domaine Gallety, situé en Ardèche méridionale, cultive l’excellence depuis plusieurs décennies. Reconnus pour leur respect du terroir et leur savoir-faire, les vignerons du domaine travaillent principalement avec des cépages emblématiques de la vallée du Rhône comme la syrah et le grenache. Avec "Haute Vigne" 2021, ils explorent de nouvelles hauteurs qualitatives.
Une cuvée intense et équilibrée
"Haute Vigne" 2021 est un assemblage subtil de syrah et de grenache, cultivés sur des parcelles d’altitude qui confèrent au vin une grande fraîcheur et une belle tension.
Robe et nez : La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, un bouquet complexe de fruits noirs, de mûre et de cerise, s’entrelace avec des notes d’épices douces, de poivre noir et une pointe de garrigue.
En bouche : L’attaque est soyeuse, avec une belle structure tannique et une acidité parfaitement dosée. Les saveurs de fruits noirs bien mûrs s’accompagnent de touches subtiles de cacao, de réglisse et d’herbes aromatiques. La finale, longue et élégante, laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.
Des idées d’accords mets et vins
Ce vin polyvalent est parfait pour sublimer des plats savoureux et gourmands. Voici quelques idées :
- Viandes rouges : Côte de bœuf grillée ou magret de canard aux figues.
- Plats mijotés : Daube provençale ou osso buco.
- Cuisine végétarienne : Tian de légumes ou lasagnes aux champignons.
- Fromages affinés : Un saint-nectaire ou un fromage de brebis.
Pourquoi on l’adore
"Haute Vigne" 2021, c’est le vin qui réunit tout le monde autour de la table. Accessible et raffiné à la fois, il incarne le meilleur des vins de l’Ardèche : une expression sincère du terroir, une qualité constante et un plaisir garanti. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou une dégustation plus formelle, il s’impose comme une valeur sûre.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Domaine Gallety
- Millésime
- 2021
- Cuvée
- Haute Vigne
- Encépagement
- 90% syrah - 10% grenache.
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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