IGP Collines Rhodaniennes - Yves Cuilleron - "Les Vignes d'à Côté" roussanne 2024

Yves Cuilleron – "Les Vignes d’à Côté" Roussanne 2024 : le blanc qui joue collectif 

Chez Yves Cuilleron, même les "vignes d’à côté" valent clairement le détour. Avec cette Roussanne 2024 en IGP Collines Rhodaniennes, on est sur un blanc qui allie fraîcheur, rondeur et gourmandise. Pas besoin d’attendre une grande occasion : c’est le genre de bouteille qui fait briller un apéro ou un dîner improvisé.

Au nez : parfum de soleil

- Poire bien mûre
- Une touche miellée délicate
- Fleurs blanches et aubépine
- Un zeste d’agrume pour la fraîcheur

En bouche : équilibre parfait

La Roussanne a ce talent : elle peut être à la fois ample et fraîche. Ici, la bouche est souple, avec un joli gras, mais toujours portée par une acidité fine qui allège le tout. Résultat : c’est gourmand sans jamais être lourd.

Avec quoi ?

- Un ceviche de dorade
- Une salade aux fromages de chèvre frais
- Une volaille rôtie aux herbes

Verdict ?

"Les Vignes d’à Côté" Roussanne 2024, c’est le blanc malin, accessible et terriblement charmeur. La preuve que Cuilleron sait aussi faire vibrer ses vins blancs avec autant d’élégance que ses rouges. Un vin qui met tout le monde d’accord, même ceux qui disent "je ne bois pas de blanc".