Saint-Aubin - Domaine Roux Père et Fils - Blanc 2020

Découverte du Saint-Aubin blanc 2020 du Domaine Roux Père et Fils

Envie d’explorer un grand blanc de Bourgogne qui allie finesse et caractère ? Le Saint-Aubin blanc 2020 du Domaine Roux Père et Fils est une véritable pépite. Fraîcheur, élégance et minéralité se rencontrent dans cette cuvée irrésistible.

Saint-Aubin : un secret bien gardé de la Côte de Beaune

Voisin des prestigieuses appellations Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin reste une appellation discrète, mais qui regorge de vins exceptionnels. Ce terroir argilo-calcaire est parfait pour le Chardonnay, offrant des blancs à la fois tendus et généreux.

Domaine Roux Père et Fils : une histoire familiale

Fondé dans les années 1880, le Domaine Roux est aujourd’hui l’une des références en Bourgogne. Géré par la cinquième génération, le domaine met un point d’honneur à valoriser chaque parcelle. Leur Saint-Aubin 2020 illustre parfaitement cet engagement pour la qualité.

Zoom sur le millésime 2020

Cépage : 100 % Chardonnay.

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Un bouquet complexe de fleurs blanches, de pêche de vigne, avec une touche de noisette grillée.

Bouche : Fraîche et tendue, avec une belle minéralité. Les notes d’agrumes et de fruits à chair blanche s’épanouissent dans une finale persistante et subtilement boisée.

Garde : 5 à 10 ans, mais son équilibre le rend irrésistible dès maintenant.

Avec quoi le déguster ?

Quelques suggestions pour un accord parfait :

• Des coquilles Saint-Jacques poêlées.
• Un risotto aux champignons.
• Un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin.

En résumé

Le Saint-Aubin blanc 2020 du Domaine Roux Père et Fils est une invitation à découvrir la finesse des blancs de Bourgogne. Idéal pour accompagner des repas raffinés ou pour impressionner vos convives lors d’une dégustation.