Mercurey - Domaine Theulot Juillot - "Lieu-dit Château Mipont" 2022

Mercurey "Lieu-dit Château Mipont" 2022 du Domaine Theulot Juillot : Le Bourgogne Qui Sait Mettre l’Ambiance

Si vous pensez que tous les Bourgognes sont guindés et réservés aux grandes occasions, laissez-moi vous présenter un vin qui va bousculer vos idées reçues : le Mercurey "Lieu-dit Château Mipont" 2022 du Domaine Theulot Juillot. Ce n’est pas juste une bouteille, c’est une invitation à redécouvrir la Côte Chalonnaise avec un verre à la main et un sourire en coin.

Première Rencontre : Une Bouteille Qui Cache Bien Son Jeu

Le Domaine Theulot Juillot, c’est un peu l’élève studieux de Mercurey, toujours précis, toujours élégant. Mais avec ce "Lieu-dit Château Mipont" 2022, on sent qu’il a décidé de lâcher un peu les chevaux (sans perdre son sérieux, bien sûr). L’étiquette est sobre, classique, mais dès qu’on débouche, c’est une autre histoire.

Au nez, c’est une explosion de fruits rouges : cerise, framboise, un petit côté groseille qui vous chatouille les narines. Et puis, doucement, arrivent des notes plus subtiles : une touche florale, un soupçon de sous-bois… Bref, ça sent bon la promenade en Bourgogne après la pluie.

En Bouche : Frais, Fruité et Un Brin Coquin

La première gorgée, c’est comme croquer dans un panier de fruits rouges frais. Le vin est juteux, avec une acidité vive qui donne envie d’y retourner. Les tanins sont fins, presque caressants, et la finale est tout en légèreté, avec une petite pointe d’épices pour relever le tout.

Mais attention, sous cette apparence accessible, le "Château Mipont" cache une belle profondeur. C’est un vin qui sait rester simple tout en offrant de la complexité à ceux qui prennent le temps de l’écouter.

À Table : L’Ami de Vos Repas (et de Vos Apéros)

Ce Mercurey est un vrai couteau suisse gastronomique. Il s’adapte à tout : un poulet rôti, des charcuteries fines, une quiche lorraine ou même un bon fromage crémeux. Mais soyons honnêtes, il est aussi parfait en mode apéro, avec juste quelques olives et des amis.

Et pour ceux qui aiment les accords un peu plus audacieux, tentez-le avec un tataki de thon ou un gratin de légumes. Vous verrez, ça fonctionne à merveille.

Le Verre à Moitié Plein : Pourquoi On l’Adore

Le "Lieu-dit Château Mipont" 2022 du Domaine Theulot Juillot, c’est un Bourgogne sans chichis, qui sait être sérieux sans se prendre au sérieux. Il offre tout ce qu’on aime dans les vins de Mercurey : fraîcheur, fruité et élégance, mais avec ce petit quelque chose en plus qui le rend terriblement attachant.

C’est le genre de bouteille qui plaît à tout le monde, que vous soyez néophyte ou amateur éclairé. Et surtout, c’est un vin qui donne envie de partager, de discuter, de refaire le monde autour d’un bon repas.