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La Syrah dans le costume du dimanche
Avec Drevon, le Domaine de Rosiers rend hommage à son histoire. Une Côte-Rôtie ambitieuse, où la Syrah livre un rouge profond, charnu et épicé, avec cette élégance propre aux grands terroirs d’Ampuis.
La cuvée
Le Domaine de Rosiers est installé à Ampuis et travaille la Côte-Rôtie depuis trois générations. La cuvée Drevon porte le nom d’André Drevon, fondateur du domaine. Le 2020 assemble 98 % Syrah et 2 % Viognier, puis bénéficie d’un élevage de 18 mois en fûts.
Terroir & élevage
Le domaine possède des parcelles réparties sur plusieurs lieux-dits d’Ampuis. Pour cette cuvée, l’élevage apporte du relief et de la profondeur tout en laissant la Syrah conserver son caractère.
Au nez
Le fruit noir domine : cerise noire, mûre et cassis, accompagné de violette, d’épices et de délicates notes grillées. Le bois reste perceptible, mais participe surtout à la complexité.
En bouche
La matière est ample et charnue, avec une belle fraîcheur et des tanins encore présents. Le fruit noir revient, accompagné de poivre et de notes légèrement fumées. La finale est longue et structurée.
Le 2020 possède donc encore de quoi évoluer en bouteille. Les dégustations du domaine sur des millésimes plus anciens montrent d’ailleurs la capacité de la cuvée à gagner en complexité avec le temps.
Le style
Une Côte-Rôtie profonde, solaire et élégante, davantage tournée vers la matière que vers la légèreté. Le bois est là, mais le fruit garde les commandes.
Accords
Carré d’agneau, côte de bœuf, magret de canard, gibier ou plats aux champignons. Avec quelques années de bouteille, un civet ferait particulièrement bien l’affaire.
Verdict
Drevon 2020, c’est une Côte-Rôtie sérieuse sans être austère : du fruit noir, des épices, du relief et une belle longueur.
Une Syrah qui a sorti le grand jeu… mais qui sait encore attendre quelques années avant de montrer toutes ses cartes.
Côte-Rôtie - Domaine de Rosiers - "Drevon" magnum 2020
126,00 €
TTC
La Syrah dans le costume du dimanche
Avec Drevon, le Domaine de Rosiers rend hommage à son histoire. Une Côte-Rôtie ambitieuse, où la Syrah livre un rouge profond, charnu et épicé, avec cette élégance propre aux grands terroirs d’Ampuis.
La cuvée
Le Domaine de Rosiers est installé à Ampuis et travaille la Côte-Rôtie depuis trois générations. La cuvée Drevon porte le nom d’André Drevon, fondateur du domaine. Le 2020 assemble 98 % Syrah et 2 % Viognier, puis bénéficie d’un élevage de 18 mois en fûts.
Terroir & élevage
Le domaine possède des parcelles réparties sur plusieurs lieux-dits d’Ampuis. Pour cette cuvée, l’élevage apporte du relief et de la profondeur tout en laissant la Syrah conserver son caractère.
Au nez
Le fruit noir domine : cerise noire, mûre et cassis, accompagné de violette, d’épices et de délicates notes grillées. Le bois reste perceptible, mais participe surtout à la complexité.
En bouche
La matière est ample et charnue, avec une belle fraîcheur et des tanins encore présents. Le fruit noir revient, accompagné de poivre et de notes légèrement fumées. La finale est longue et structurée.
Le 2020 possède donc encore de quoi évoluer en bouteille. Les dégustations du domaine sur des millésimes plus anciens montrent d’ailleurs la capacité de la cuvée à gagner en complexité avec le temps.
Le style
Une Côte-Rôtie profonde, solaire et élégante, davantage tournée vers la matière que vers la légèreté. Le bois est là, mais le fruit garde les commandes.
Accords
Carré d’agneau, côte de bœuf, magret de canard, gibier ou plats aux champignons. Avec quelques années de bouteille, un civet ferait particulièrement bien l’affaire.
Verdict
Drevon 2020, c’est une Côte-Rôtie sérieuse sans être austère : du fruit noir, des épices, du relief et une belle longueur.
Une Syrah qui a sorti le grand jeu… mais qui sait encore attendre quelques années avant de montrer toutes ses cartes.
Fiche technique
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Domaine
- Domaine de Rosiers
- Millésime
- 2020
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 1.5
- Couleur
- Rouge
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