Côte-Rôtie - Domaine Degache frères - 2024

La Syrah pure des coteaux de Tupins-Semons

Il y a des Côte-Rôtie qui se cachent derrière des prix exorbitants et une réputation inaccessible.

Et puis il y a ce Côte-Rôtie 2024 du Domaine Degache Frères, mené avec passion par Stéphane et Christophe Degache.

Lui est la preuve vivante que l'appellation la plus septentrionale et prestigieuse de la Vallée du Rhône peut rester humaine, authentique et terriblement émouvante dans sa déclinaison la plus pure. Depuis plusieurs générations, la famille Degache cultive les coteaux escarpés de Tupins-Semons avec une humilité rare et un travail précis. Ce 2024 est une **Syrah pure (100 %)**, offrant un vin d'une densité aromatique vertigineuse, où la mûre sauvage, la violette, le poivre et la pierre chaude s'unissent pour créer un monument d'équilibre, de structure et de puissance contenue. Le choix du 100 % Syrah permet ici une expression directe, verticale et minérale du terroir, sans l'arrondi floral du Viognier.

Le genre de bouteille qui rappelle que sous l'étiquette "Côte-Rôtie", il n'y a pas que des légendes lointaines, mais aussi des vignerons de terrain qui font parler les coteaux avec justesse et intégrité.

Le style en bref

Le Domaine Degache Frères, situé à Tupins-Semons, est un domaine familial emblématique de l'appellation Côte-Rôtie, aujourd'hui dirigé par les frères Stéphane et Christophe Degache. Avec environ 4,5 hectares de vignes, ils pratiquent une viticulture raisonnée, respectueuse, sans chichis ni marketing agressif.

Leur Côte-Rôtie 2024, élaboré à 100 % de Syrah, est vinifié avec une précision d'orfèvre : macérations longues pour extraire la couleur, la matière et des tanins nobles, et élevage en fûts de chêne (souvent une partie en bois neuf pour la complexité, l'autre en bois vin pour la fraîcheur) pendant 18 à 24 mois. Le résultat est un vin "vrai", sans artifice, qui possède la structure tannique et la complexité des grands crus, mais une fraîcheur de fruit et une tension minérale accrues grâce à l'absence de Viognier. C'est un vin qui demande un peu de temps (carafe) pour s'ouvrir, mais qui offre une pureté de fruit et une longueur exceptionnelles.

Imaginez un coteau de schiste brut sculpté par des générations de vignerons : la matière est dense, imposante et verticale (Syrah pure), révélant des arômes de fruits noirs intenses, d'épices et une lumière minérale éblouissante, sans le voile floral du Viognier.

Terroir et Millésime 2024

• Cépage : 100 % Syrah. Le roi incontesté de la Côte-Rôtie, choisi ici dans sa pureté pour exprimer la pleine puissance, la structure et la minéralité du terroir de Tupins-Semons.
• Terroir : Issu des coteaux schisteux et granitiques de Tupins-Semons, exposés plein sud/sud-est. Les sols pauvres et pentus obligent la vigne à s'enraciner profondément, conférant au vin une minéralité tranchante, une fraîcheur indispensable et une complexité aromatique unique. Le domaine possède des parcelles sur des lieux-dits réputés, connus pour leur élégance et leur finesse naturelle.
• Millésime 2024 : Une année marquée par un équilibre climatique favorable dans le nord du Rhône, permettant à la Syrah d'atteindre une maturité phénolique parfaite tout en conservant une acidité vibrante. Le résultat est un vin d'une pureté de fruit éclatante, où la puissance ne sacrifie jamais la tension, promettant un vin de grande garde, structuré mais élégant.

Une année où le soleil a ciselé la Syrah comme une épée de damas : une concentration de fruit extrême, une structure de schiste, et une finesse de lame incroyable.

Au nez & En bouche

Le nez est d'une intensité et d'une complexité rares, typique des grands Côte-Rôtie de Syrah pure :

• Fruits noirs et rouges très mûrs (mûre sauvage, cassis, framboise, myrtille) et touche de prune noire.
• La signature de la Syrah de schiste : violette intense, iris, et une touche de fleurs sauvages (sans la pêche blanche du Viognier).
• Épices nobles (poivre noir concassé, clou de girofle, cannelle, réglisse).
• Notes de cuir noble, de tabac blond, de sous-bois et de viande grillée.
• Une empreinte minérale forte et verticale (schiste, graphite, pierre à fusil) qui domine l'ensemble.

La bouche est monumentale, structurée et d'une finesse incroyable :

• Attaque puissante et concentrée, avec une densité de fruit et de matière impressionnante (Syrah).
• Texture soyeuse mais structurée, avec une tension minérale plus marquée que dans les assemblages avec Viognier.
• Tanins présents, fermes, mais d'une finesse remarquable et d'une maturité parfaite, enrobant la bouche sans aucune agressivité.
• Cœur de vin dense et profond, où le fruit noir rencontre les épices et la minéralité schisteuse avec une précision chirurgicale.
• Une fraîcheur acide vive qui traverse le vin, lui donnant une tension verticale exceptionnelle et une longueur infinie, évitant toute lourdeur.
• Finale interminable, saline, épicée et pierreuse, laissant une empreinte de noblesse, de puissance contenue et d'élégance suprême.

On dirait qu'on marche sur les coteaux de schiste de Côte-Rôtie en septembre : l'air est saturé de mûres écrasées, de violette, de poivre et de l'odeur minérale et froide du schiste, avec une pureté de fruit absolue.

À table

C'est un vin de très haute gastronomie qui exige des plats à la hauteur de sa structure et de sa tension minérale :

• Viandes rouges grillées ou rôties de qualité (côte de bœuf, entrecôte, filet de bœuf, agneau).
• Gibier à plumes (perdreau, faisan) ou à poils (lièvre, chevreuil) en sauce ou rôti.
• Plats mijotés raffinés (daube, ragoût) ou viandes en sauce truffée.
• Volailles rôties ou en sauce (poularde de Bresse, chapon).
• Fromages à pâte molle et croûte fleurée affinés (Époisses, Brillat-Savarin) ou fromages de chèvre secs.
• Plats épicés complexes (cuisine asiatique ou moyen-orientale raffinée) grâce à sa touche poivrée et sa pureté de fruit.

Un convive royal et exigeant : il ne s'exprime pleinement qu'en face de plats de caractère, qu'il sublime par sa puissance, sa complexité aromatique et sa tension minérale.

Verdict

Le Côte-Rôtie 2024 du Domaine Degache Frères est une réussite majeure. Il incarne tout ce qu'on attend d'un grand cru de la Vallée du Rhône dans sa déclinaison la plus pure : puissance, minéralité, complexité et une capacité de garde exceptionnelle. La Syrah pure, maîtrisée par les frères Degache avec humilité et savoir-faire, offre un vin d'une pureté, d'une justesse et d'une tension rares, qui parle de son terroir de schiste avec une voix claire, puissante et élégante.

En résumé : Un Côte-Rôtie puissant, minéral et d'une élégance suprême, qui offre la quintessence de la Syrah pure sur les coteaux de Tupins-Semons, avec une structure verticale, une tension incroyable et une longueur infinie.

Le genre de bouteille qu'on ouvre pour une occasion exceptionnelle, ou qu'on conserve précieusement en cave pour les décennies à venir, tant elle incarne la noblesse, la pureté et l'âme des coteaux de Côte-Rôtie signée par les Degache.