IGP Pays d'Oc- Puech-Haut - "Argali" 2023

IGP pays d'Oc Puech-Haut "Argali" 2023

Le vin "Argali" 2023, produit par le Domaine Puech-Haut dans la région des Coteaux du Languedoc, est un joyau de l'œnologie française. Reconnue pour ses vins d'exception, la région du Languedoc-Roussillon offre un terroir unique qui donne naissance à des vins aux caractéristiques distinctives. Cet article se propose d'explorer l'origine, les caractéristiques, la vinification et les accords mets-vins de cette cuvée remarquable.

Origine et Histoire

Le Domaine Puech-Haut est situé à Saint-Drézéry, un village pittoresque dans la région du Languedoc. Fondé par Gérard Bru, le domaine a rapidement acquis une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation. "Argali" est l'une des cuvées phares du domaine, incarnant l'essence du terroir et le savoir-faire des vignerons de Puech-Haut.

Caractéristiques du Vin

"Argali" 2023 est un vin rosé qui se distingue par ses caractéristiques organoleptiques raffinées :

- Robe : Ce vin présente une couleur rose pâle élégante, évoquant la délicatesse des pétales de rose.

- Nez : Le bouquet aromatique est intense et séduisant, avec des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise, et des notes florales subtiles.

- Bouche : En bouche, "Argali" 2023 est frais et équilibré, avec une acidité vive qui apporte de la vivacité. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des nuances d'agrumes et une touche minérale. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une belle persistance aromatique.

Vinification et Terroir

La vinification de "Argali" 2023 reflète l'engagement du Domaine Puech-Haut envers la qualité et l'authenticité. Les raisins, principalement de Grenache et de Cinsault, sont récoltés à la main à maturité optimale. Le terroir des Coteaux du Languedoc, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur. La vinification se fait en cuves inox à basse température pour préserver les arômes délicats et la fraîcheur du vin.

Accords Mets et Vins

"Argali" 2023 se prête à une variété d'accords gastronomiques grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités :

- Apéritifs : Tapas variés, olives, anchois marinés.

- Plats de la mer : Salades de fruits de mer, ceviche, sushi.

- Viandes blanches : Poulet grillé, filet de veau aux herbes.

- Cuisine méditerranéenne : Ratatouille, tian de légumes, salade niçoise.

Conclusion

Le vin "Argali" 2023 du Domaine Puech-Haut est une véritable célébration de la viticulture du Languedoc. Avec ses arômes séduisants, sa fraîcheur et ses accords mets-vins polyvalents, il offre une expérience sensorielle inoubliable. Ce vin est le reflet du terroir exceptionnel et du savoir-faire du Domaine Puech-Haut, incarnant l'esprit et la passion de la région des Coteaux du Languedoc.