St-Joseph - Domaine Boissonnet - Blanc 2024

Le Rhône nord en mode velours

On parle souvent des rouges de Saint-Joseph (à juste titre), mais les blancs, eux, sont les vraies pépites cachées de la vallée du Rhône nord. Et quand c’est le Domaine Boissonnet qui s’y colle, on peut s’attendre à quelque chose de classe, fin, et terriblement gourmand. Spoiler : c’est exactement ça.

Ce millésime 2024, c’est le blanc des beaux jours, mais avec assez de profondeur pour durer au-delà de l’été. Il vient d’un domaine familial et discret, basé à Serrières, où le respect du terroir et du temps long fait partie de l’ADN. Et ça se sent dans le verre.

Cépages ? Marsanne majoritaire, un peu de Roussanne en soutien — le duo magique des blancs rhodaniens.
Robe dorée pâle, brillante, élégante.
Au nez, c’est poire mûre, chèvrefeuille, abricot sec, un soupçon de miel et une touche d’amande fraîche. Déjà, on salive.
En bouche ? Onctuosité maîtrisée, fruit bien mûr, belle tension pour équilibrer le tout, et une finale légèrement saline qui appelle une autre gorgée. Un blanc de texture, mais tout en fraîcheur.

Avec quoi ? Filet de bar au fenouil, volaille crémée, risotto aux asperges, ou même un beau fromage affiné (un Saint-Marcellin un peu coulant, par exemple). Il aime la gastronomie, mais ne boude pas une planche entre copains non plus.

En résumé :
Le Saint-Joseph Blanc 2024 de Boissonnet, c’est le Rhône nord dans sa version la plus soyeuse : ample mais jamais lourd, expressif mais jamais criard. Un blanc qui allie plaisir immédiat et vraie personnalité, le genre de vin qu’on a envie de faire découvrir… ou de garder pour soi.

Un vin blanc qui a tout d’un grand, mais qui se boit sans chichis. À mettre au frais, à ouvrir large, et à savourer sans modération (ou presque).