IGP Collines Rhodaniennes - François Villard - "L'appel des Sereines" 2022

Aujourd'hui, on part en balade dans les Collines Rhodaniennes avec un petit bijou qui fait parler de lui : "L'appel des Sereines" 2022 de François Villard. Un IGP qui n'a rien à envier à ses grands frères de l'appellation !

François Villard, c'est un peu le magicien du coin. Un ancien cuistot reconverti en vigneron qui fait des merveilles avec la Syrah. Et son "appel des Sereines", c'est carrément son tube de l'été ! 

Dans le verre, on a une robe d'un violet profond, presque noir, qui vous fait de l'œil. Au nez, c'est la fête du fruit noir : cassis, mûre, et cette petite touche de poivre noir qui vous titille les narines. Le genre de vin qui vous met direct l'eau à la bouche !

En bouche, c'est le festival du bon goût ! Des fruits noirs juteux, une pointe d'olive noire (très Rhône Nord !), et ces petites notes d'épices qui dansent sur la langue. Les tanins ? Tout en dentelle, juste ce qu'il faut pour structurer l'ensemble sans faire la gueule. La fraîcheur est au rendez-vous, ce qui en fait un vin super digeste.

Le plus cool ? C'est qu'il ne se prend pas la tête, ce vin. Il est parfait pour un apéro entre potes avec une planche de charcuterie, mais il assure grave aussi sur un petit barbecue ou une pizza aux champignons. Le genre de bouteille passe-partout qui met tout le monde d'accord !

Le rapport qualité-plaisir est juste dingue. François Villard nous prouve encore une fois qu'on peut faire du super vin sans se ruiner. 

"L'appel des Sereines", c'est un peu comme votre pote sympa qui met l'ambiance en soirée : il est cool, il est fun, et tout le monde l'adore !