Douro - Dos Lusiadas - "Eleivera" Blanc 2022

Le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas : Un Vin Blanc Portugais d'Exception

Le Portugal est devenu ces dernières années une destination incontournable pour les amateurs de vins, grâce à la richesse et à la diversité de ses terroirs. Parmi les régions viticoles les plus emblématiques du pays, le Douro se distingue par la beauté spectaculaire de ses paysages sculptés par le fleuve, ainsi que par la qualité exceptionnelle de ses vins. Dans cet article, nous vous présentons le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas, un vin blanc portugais d'exception qui illustre parfaitement le potentiel de cette région viticole hors pair.

Un Domaine Engagé dans la Valorisation du Patrimoine Local

Fondé en 2010 par deux entrepreneurs passionnés, Pedro Miguel Braga et José Luís Moreno da Silva, le domaine Dos Lusiadas s'est fixé pour mission de promouvoir et de valoriser le patrimoine viticole du Douro, en mettant l'accent sur la qualité et l'authenticité de ses vins. Implanté sur les hauteurs de Pinhão, au cœur de la vallée du Douro, le domaine dispose d'un vignoble de 25 hectares répartis sur des sols schisteux et granitiques, propices à l'expression des cépages autochtones de la région.

Le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas est issu d'un assemblage de trois cépages locaux : Rabigato (40%), Codega do Larinho (30%) et Viosinho (30%). Ces variétés traditionnelles, largement méconnues en dehors du Portugal, sont réputées pour leur fraîcheur et leur acidité naturelles, ainsi que pour leur aptitude à produire des vins blancs élégants et racés.

Un Travail Artisanal au Service de l'Excellence

Chez Dos Lusiadas, la vinification repose sur des procédés artisanaux et respectueux de l'environnement, qui visent à préserver l'intégrité des raisins et à sublimer les caractéristiques de chaque cépage. Les vendanges sont réalisées manuellement en cagettes, afin de protéger les baies des chocs et de préserver leur qualité.

Le Douro "Eleivera" Blanc 2022 est vinifié en cuves inox thermorégulées, à une température comprise entre 15 et 18 °C, pour favoriser l'extraction des arômes et préserver la fraîcheur des raisins. Après une période de fermentation d'environ 15 jours, le vin est élevé sur lies pendant six mois, avant d'être mis en bouteille.

Un Vin Blanc Raffiné et Complexe

Avec sa robe jaune pâle aux reflets verts, le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas séduit par son élégance et sa finesse. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et subtil, mêlant des notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de pierre à fusil.

En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, contrebalancées par une texture onctueuse et une belle amplitude. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité saline qui témoigne de l'origine schisteuse des sols du domaine.

Un Accord Parfait avec les Fruits de Mer et les Poissons Grillés

Grâce à sa fraîcheur et à son acidité naturelle, le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas s'accorde parfaitement avec une large gamme de mets iodés et légers. Il sera idéal servi à l'apéritif, accompagné de crevettes roses ou de moules farcies, ou en accord mets et vins, avec des poissons grillés ou des fruits de mer en sauce.

Conclusion

Le Douro "Eleivera" Blanc 2022 de Dos Lusiadas est un vin blanc portugais d'exception qui illustre parfaitement le potentiel et la richesse du terroir du Douro. Alliant tradition et modernité, il séduit par son élégance, sa complexité et sa capacité à mettre en valeur les cépages autochtones de la région. Considéré comme l'un des meilleurs représentants de l'appellation Douro, il ne manquera pas de conquérir les palais les plus exigeants.