Volnay-Clos des Chênes - Domaine des Comtes Lafon - "Premier cru" 2017

Le Volnay-Clos des Chênes "Premier Cru" 2017 du Domaine des Comtes Lafon incarne la quintessence des vins de Volnay. Ce vin reflète la passion, la tradition et l'expertise de la famille Lafon, offrant une expérience gustative qui révèle la richesse et la subtilité du terroir de la Côte de Beaune.

Domaine des Comtes Lafon : Une Histoire de Précision

Le Domaine des Comtes Lafon est une référence incontestable dans l'univers des vins bourguignons. Fort de générations de savoir-faire transmises, le domaine s'attache à créer des vins d'excellence en préservant la singularité de chaque parcelle.

Millésime 2017 : Une Année d'Équilibre

Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, mettant à l'épreuve la maîtrise des vignerons. Cependant, la vendange attentive a permis aux raisins du Clos des Chênes de mûrir harmonieusement, aboutissant à un vin qui allie fraîcheur et profondeur.

Volnay-Clos des Chênes : Un Premier Cru d'Excellence

Le Clos des Chênes est un Premier Cru emblématique de Volnay. Issu d'une parcelle closée, ce vin témoigne de la spécificité du terroir et de la minutie dans la vinification qui caractérisent le Domaine des Comtes Lafon.

Le Profil Aromatique Raffiné

Dans le verre, le Volnay-Clos des Chênes 2017 se présente avec une robe rubis profonde et séduisante. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique complexe, où les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent harmonieusement à des notes florales, épicées et légèrement boisées.

L'Équilibre et la Profondeur en Bouche

En bouche, ce vin exprime avec élégance la typicité des vins de Volnay. Les saveurs de cerise, de framboise et de mûre dansent en harmonie avec des nuances de violette, de cannelle et de tabac. Les tanins soyeux confèrent une texture veloutée, tandis que l'acidité vive apporte une fraîcheur bienvenue.

Plaisir Immédiat et Potentiel de Garde

Le Volnay-Clos des Chênes 2017 du Domaine des Comtes Lafon peut être dégusté avec satisfaction dès à présent pour apprécier son caractère accessible et sa complexité. Néanmoins, son potentiel de garde suggère une évolution captivante au fil des années, permettant aux arômes de se développer et de gagner en profondeur.

Accords Gourmands

Ce vin prestigieux se marie merveilleusement avec une variété de plats. Il accompagne avec élégance les viandes rôties, les plats mijotés en sauce, les fromages affinés et même les mets végétariens élaborés, ajoutant une touche de raffinement à chaque repas.

Conclusion : Une Célébration du Terroir de Volnay

Le Volnay-Clos des Chênes "Premier Cru" 2017 du Domaine des Comtes Lafon est une invitation à découvrir l'excellence des vins de Volnay. Son équilibre, sa complexité et sa finesse en font une expérience gustative mémorable. Une bouteille qui témoigne de la passion de la famille Lafon pour le terroir et le vin de qualité. Un vin à savourer pour célébrer la grandeur des vins bourguignons et l'héritage viticole qui perdure à travers le temps.