Auxey-Duresses - Pascal Prunier-Bonheur - "Les Crais" 2020

Introduction au Auxey-Duresses - Pascal Prunier-Bonheur - "Les Crais" 2020 :

Le Auxey-Duresses "Les Crais" 2020 du domaine Pascal Prunier-Bonheur incarne la quintessence d'un vin blanc de Bourgogne. Issu d'un terroir exceptionnel, il offre une expérience gustative subtile et raffinée, révélant les caractéristiques uniques de la région.

Dégustation du Auxey-Duresses - Pascal Prunier-Bonheur - "Les Crais" 2020 :

• Apparence : La bouteille arbore discrètement l'étiquette du domaine Pascal Prunier-Bonheur, laissant place à l'essentiel : le contenu. Dans le verre, le Auxey-Duresses 2020 Blanc se présente avec une teinte dorée, évoquant la fraîcheur et la vivacité.
  
  
• Arômes : Le nez dévoile un bouquet aromatique complexe et élégant. Des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, se mêlent harmonieusement à des accents floraux délicats. Des nuances minérales apportent une profondeur supplémentaire à l'ensemble.
  
  
• Palais : En bouche, ce vin blanc révèle sa texture soyeuse et sa fraîcheur vibrante. Les saveurs de fruits sont rehaussées par des notes d'agrumes, apportant une vivacité bienvenue. Une subtile minéralité confère au vin une structure élégante, équilibrée par une acidité bien intégrée.
  
  
• Finition : La finale est rafraîchissante et persistante, laissant en mémoire une empreinte délicate de fruits et de minéraux.

Accords Mets :

Le Auxey-Duresses "Les Crais" 2020 du domaine Pascal Prunier-Bonheur s'accorde parfaitement avec des plats de poissons et de fruits de mer, qu'ils soient grillés, poêlés ou en sauce. Il peut également être apprécié avec des fromages de chèvre frais ou des salades d'été.

Conclusion :

Le Auxey-Duresses "Les Crais" 2020 est une expression lumineuse du terroir bourguignon. Sa finesse aromatique, sa fraîcheur vive et sa complexité en font un choix idéal pour les amateurs de vins blancs élégants et équilibrés. Le travail méticuleux du domaine Pascal Prunier-Bonheur transparaît dans chaque gorgée, offrant une expérience gustative qui célèbre la richesse du Auxey-Duresses.