Mercurey - Domaine Theulot Juillot - "Lieu-dit Château Mipont" 2023

La Côte Chalonnaise qui a le sens du groove

Mercurey, c’est la Bourgogne qui parle fort, mais juste ce qu’il faut. Et quand le Domaine Theulot Juillot s’attaque au lieu-dit Château Mipont, ça donne un vin qui a du fond, du fruit et une vraie personnalité. Le genre de bouteille qu’on ouvre avec l’idée de partager… et qu’on garde finalement pour soi.

Le nez

Dès le premier tour de verre, ça envoie du fruit rouge mûr.
Cerise noire, framboise écrasée, une touche de réglisse et ce petit parfum terrien qui rappelle qu’on est bien sur un terroir sérieux. C’est expressif sans être démonstratif, élégant sans être sage.

La bouche

La bouche est ample, juteuse et bien construite.
Le pinot noir s’exprime avec de beaux tanins fins, une matière généreuse mais jamais lourde. L’équilibre est là, porté par une fraîcheur qui étire la finale et donne envie d’y revenir. C’est structuré, mais ça reste très digeste.

À table, il est dans son élément

Ce Mercurey aime les plats qui ont du caractère :

• pièce de bœuf grillée

• magret de canard

• volailles rôties

• plats mijotés qui réchauffent l’ambiance

Il sait aussi très bien accompagner un repas improvisé entre amis, sans prise de tête.

En résumé

“Château Mipont” 2023, c’est :
✔ un Mercurey généreux mais élégant
✔ un pinot noir avec de la matière et de l’énergie
✔ un vin qui montre que la Côte Chalonnaise sait faire vibrer

Un rouge bourguignon qui ne joue pas les divas, mais qui assure le spectacle jusqu’à la dernière goutte