Condrieu - Domaine Duclaux - "Les Caillets" 2023
ALERTE PLAISIR !
Je viens de tomber sur la nouvelle livraison des frangins Duclaux, leur Condrieu 'Les Caillets' 2023. Et franchement, c'est de la pure folie en mode blanc !
L'HISTOIRE DANS LE VERRE
Les Duclaux, toujours fidèles à leur style 'on fait pas dans le tape-à-l'œil mais dans le sérieux', nous sortent leur Condrieu des grands jours. Un pur Viognier qui fait la chenille sur les coteaux les plus raides du coin - sérieux, faut être un peu zinzin pour bosser ces pentes !
ROBE ET COMPAGNIE
Jaune or avec des reflets qui brillent plus qu'un miroir à paillettes. La robe est profonde, dense, le genre qui vous fait dire "oulala, ça va piquer !" (spoiler : mais non).
AU NEZ (ACCROCHEZ-VOUS)
Premier nez : Boum ! L'abricot frais débarque en mode star, suivi par la pêche blanche qui joue les tops models.
Deuxième nez : La fleur d'acacia fait son show, avec un petit côté miel qui vous donne envie de plonger dedans.
Après aération : Des notes d'amande fraîche, une pointe de fenouil, et ce petit truc minéral qui vous rappelle que vous êtes sur un grand terroir, mes cocos !
EN BOUCHE, C'EST LE FESTIVAL
L'attaque ? Plus grasse qu'un petit-déj du dimanche, mais avec une fraîcheur d'enfer.
Le milieu de bouche balance entre :
- Le fruit confit (mais pas confiture, on se calme)
- Les fleurs blanches en mode bouquet de mariage
- Une minéralité qui vous nettoie tout ça
La finale ? Plus longue qu'un lundi matin, mais tellement plus agréable !
PETIT COURS TECHNIQUE (MAIS PAS TROP)
100% Viognier (évidemment, on est en Condrieu !), vinifié aux petits oignons. Une partie en cuves, une partie en fûts, le tout assemblé avec la précision d'un horloger suisse qui aurait bu trois cafés.
QUAND LE BOIRE ?
- Maintenant : Carrément !
- Dans 2-3 ans : Encore mieux
- Plus tard : Vous aimez vivre dangereusement, vous...
LES ACCORDS QUI TUENT
- Les Saint-Jacques poêlées (classique mais mortel)
- Un poulet à la crème aux morilles (pour les jours de fête)
- Les fromages de chèvre frais (local power !)
- Ou juste comme ça, à l'apéro, pour frimer devant les copains
VERDICT FINAL
Les Caillets 2023, c'est comme une soirée d'été parfaite : ça commence fort, ça continue mieux, et ça finit en beauté. Le genre de vin qui vous fait oublier que vous aviez promis de faire un Dry January.
Fiche technique
- Appellation
- Condrieu
- Domaine
- Domaine Duclaux
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Les Caillets
- Encépagement
- Viognier
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc