Chaillées" 2023 de Stéphane Montez est un vin exceptionnel qui incarne le savoir-faire et la passion de l'un des vignerons les plus respectés de la vallée du Rhône. Ce vin blanc, issu du cépage Viognier, est reconnu pour son caractère unique et sa complexité aromatique. Dans cet article, nous explorerons les origines de ce vin, ses caractéristiques distinctives, ainsi que les raisons pour lesquelles il mérite une place de choix dans toute collection de vins fins.
Le Domaine de Stéphane Montez
Stéphane Montez est la huitième génération de vignerons à travailler les terres du domaine familial situé à Chavanay, en plein cœur de l'appellation Condrieu. Le domaine, connu sous le nom de "Domaine du Monteillet", s'étend sur plusieurs hectares de vignes plantées en terrasses sur des sols granitiques.
Le Terroir des Grandes Chaillées
Le terme "Chaillées" fait référence aux murs en pierre sèche qui soutiennent les terrasses où sont plantées les vignes. Ces murets, typiques de la région, contribuent à la régulation thermique et à la maturation optimale des raisins. Le sol granitique et l'exposition sud-est des parcelles permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement maximal, tout en étant protégés des vents froids.
La Robe
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 se distingue par une robe dorée intense, éclatante de luminosité. Cette couleur profonde est le reflet de la maturité et de la concentration des raisins au moment de la récolte.
Le Nez
Au nez, ce vin dévoile une richesse aromatique exceptionnelle. On y retrouve des notes florales de violette et d'acacia, mêlées à des arômes fruités de pêche, d'abricot et de poire. Des nuances d'épices douces et de miel viennent compléter ce bouquet complexe.
La Bouche
En bouche, "Les Grandes Chaillées" offre une texture onctueuse et veloutée, équilibrée par une fraîcheur remarquable. Les saveurs fruitées et florales perçues au nez se prolongent avec une intensité soutenue, accompagnées de subtiles touches minérales. La finale est longue et persistante, marquée par une légère salinité qui incite à la dégustation.
Accord Mets et Vins
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 est un vin polyvalent qui s'accorde avec une variété de mets. Il est idéal pour accompagner des plats de haute gastronomie tels que :
- Le foie gras poêlé
- Les poissons en sauce, notamment le saumon ou la sole
- Les volailles à la crème
- Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort
Sa structure et son ampleur aromatique permettent également de le savourer seul, en apéritif, pour apprécier pleinement ses qualités.
Conclusion
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 de Stéphane Montez est un vin qui incarne à la fois tradition et innovation. Il reflète le travail méticuleux d'un vigneron passionné par son terroir et désireux de produire des vins de grande qualité. Que vous soyez un amateur de vin averti ou un néophyte, ce Condrieu mérite d'être dégusté et partagé pour sa capacité à offrir une expérience sensorielle inoubliable.
Condrieu - Stéphane Montez - "Les Grandes Chaillées" 2023
38,00 €
TTC
Chaillées" 2023 de Stéphane Montez est un vin exceptionnel qui incarne le savoir-faire et la passion de l'un des vignerons les plus respectés de la vallée du Rhône. Ce vin blanc, issu du cépage Viognier, est reconnu pour son caractère unique et sa complexité aromatique. Dans cet article, nous explorerons les origines de ce vin, ses caractéristiques distinctives, ainsi que les raisons pour lesquelles il mérite une place de choix dans toute collection de vins fins.
Le Domaine de Stéphane Montez
Stéphane Montez est la huitième génération de vignerons à travailler les terres du domaine familial situé à Chavanay, en plein cœur de l'appellation Condrieu. Le domaine, connu sous le nom de "Domaine du Monteillet", s'étend sur plusieurs hectares de vignes plantées en terrasses sur des sols granitiques.
Le Terroir des Grandes Chaillées
Le terme "Chaillées" fait référence aux murs en pierre sèche qui soutiennent les terrasses où sont plantées les vignes. Ces murets, typiques de la région, contribuent à la régulation thermique et à la maturation optimale des raisins. Le sol granitique et l'exposition sud-est des parcelles permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement maximal, tout en étant protégés des vents froids.
La Robe
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 se distingue par une robe dorée intense, éclatante de luminosité. Cette couleur profonde est le reflet de la maturité et de la concentration des raisins au moment de la récolte.
Le Nez
Au nez, ce vin dévoile une richesse aromatique exceptionnelle. On y retrouve des notes florales de violette et d'acacia, mêlées à des arômes fruités de pêche, d'abricot et de poire. Des nuances d'épices douces et de miel viennent compléter ce bouquet complexe.
La Bouche
En bouche, "Les Grandes Chaillées" offre une texture onctueuse et veloutée, équilibrée par une fraîcheur remarquable. Les saveurs fruitées et florales perçues au nez se prolongent avec une intensité soutenue, accompagnées de subtiles touches minérales. La finale est longue et persistante, marquée par une légère salinité qui incite à la dégustation.
Accord Mets et Vins
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 est un vin polyvalent qui s'accorde avec une variété de mets. Il est idéal pour accompagner des plats de haute gastronomie tels que :
- Le foie gras poêlé
- Les poissons en sauce, notamment le saumon ou la sole
- Les volailles à la crème
- Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort
Sa structure et son ampleur aromatique permettent également de le savourer seul, en apéritif, pour apprécier pleinement ses qualités.
Conclusion
Le Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2023 de Stéphane Montez est un vin qui incarne à la fois tradition et innovation. Il reflète le travail méticuleux d'un vigneron passionné par son terroir et désireux de produire des vins de grande qualité. Que vous soyez un amateur de vin averti ou un néophyte, ce Condrieu mérite d'être dégusté et partagé pour sa capacité à offrir une expérience sensorielle inoubliable.
Fiche technique
- Appellation
- Condrieu
- Domaine
- Stéphane Montez
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Les Grandes Chaillées
- Encépagement
- Viognier
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
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