Condrieu - Yves Cuilleron - "Les Chaillets" 2024

Le viognier qui garde la tête froide

Condrieu, ça peut vite partir dans tous les sens. Trop riche, trop parfumé, trop… tout. Mais avec Yves Cuilleron, le viognier reste bien cadré. “Les Chaillets” 2024, c’est un Condrieu lumineux, précis et très digeste, qui mise sur l’équilibre plutôt que sur le show.

Les Chaillets, le bon spot

Des coteaux granitiques bien exposés, juste ce qu’il faut de soleil, et ce style maison qu’on reconnaît tout de suite. Le viognier s’exprime ici avec de la tension, de la fraîcheur, et une vraie lisibilité du terroir.

Le nez

À l’ouverture, le verre parle tout seul :
- abricot frais
- poire juteuse
- fleurs blanches
- zeste d’agrume
- une touche miellée très fine

C’est expressif, mais jamais envahissant.

La bouche

La bouche est ample, soyeuse, mais étonnamment droite.
Le fruit est généreux, la fraîcheur équilibre l’ensemble, et la finale s’étire sur une note légèrement saline et florale. Résultat : un Condrieu qu’on boit avec plaisir, sans fatigue.

À table

- crustacés
- poisson en sauce légère
- volaille rôtie
- cuisine asiatique douce

Quand l’ouvrir ?

Parfait dès maintenant pour son éclat aromatique, mais capable de bien se tenir sur quelques années.

Verdict

“Les Chaillets” 2024, c’est :
✔ un Condrieu équilibré et maîtrisé
✔ un viognier gourmand mais précis
✔ une bouteille qui met tout le monde d’accord

Un grand viognier du Rhône Nord, élégant, lisible et franchement plaisant