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Un blanc qui caresse autant qu’il réveille
Il y a des blancs du Rhône qui tapent un peu fort, et puis il y a ceux qui arrivent sur la pointe des pieds, avec beaucoup de justesse et de nuances. Ce 2024 d’Aléofane, signé Natacha Chave, fait clairement partie des seconds : équilibre parfait entre gourmandise et tension, matière douce, et finale éclatante.
Un blanc sincère, élégant, vivant, comme on aimerait en croiser plus souvent.
50 % Roussanne – 50 % Marsanne : le duo qui fonctionne
La Marsanne apporte le grain, la rondeur, une petite touche miellée. La Roussanne, elle, fait souffler un vent d’élégance florale, d’épices blondes et de fraîcheur discrète. Ensemble, elles offrent un vin texturé mais jamais pesant, aromatique mais pas bavard.
Et comme toujours chez Natacha Chave, le travail est fin, sans artifice, avec une vraie recherche d’équilibre.
Le nez : subtil et pur
C’est un nez lumineux : pêche blanche, fleurs séchées, tilleul, poire juteuse, avec une note d’amande fraîche et un fond légèrement miellé. Tout est bien en place, rien ne déborde, et ça donne clairement envie d’y aller.
En bouche : douceur, éclat, belle longueur
La texture est soyeuse, presque veloutée, mais la fraîcheur vient toujours relancer. Ce n’est ni trop gras, ni trop vif. Juste ce qu’il faut d’ampleur, puis cette minéralité subtile qui tend le vin vers une finale nette, légèrement saline. C’est délicat, droit, précis.
Et à table ?
Un blanc comme ça, ça aime la cuisine fine et de saison :
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Truite aux herbes & légumes vapeur
-
Risotto crémeux au parmesan
-
Tarte fine à la courgette & chèvre
-
Blanquette de veau légère
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Ou même un bon pouligny-saint-pierre affiné
Boire maintenant ou attendre un peu ?
À boire tout de suite, clairement, pour son éclat et sa pureté. Mais tu peux aussi le laisser évoluer 3 à 5 ans : il développera alors des notes de noisette, de cire d’abeille, de foin sec, tout en gardant sa tension.
En résumé
Le Crozes-Hermitage blanc "Aléofane" 2024 de Natacha Chave, c’est un vin blanc bio plein de nuances, qui marie parfaitement la richesse du Rhône avec une vraie fraîcheur minérale. Un vin posé, précis, vibrant, qui prouve que les blancs de Crozes peuvent aussi jouer dans la cour des grands – sans frime, mais avec beaucoup de grâce.
Crozes-Hermitage - Natacha Chave - "Aléofane" blanc 2024
25,00 €
TTC
Un blanc qui caresse autant qu’il réveille
Il y a des blancs du Rhône qui tapent un peu fort, et puis il y a ceux qui arrivent sur la pointe des pieds, avec beaucoup de justesse et de nuances. Ce 2024 d’Aléofane, signé Natacha Chave, fait clairement partie des seconds : équilibre parfait entre gourmandise et tension, matière douce, et finale éclatante.
Un blanc sincère, élégant, vivant, comme on aimerait en croiser plus souvent.
50 % Roussanne – 50 % Marsanne : le duo qui fonctionne
La Marsanne apporte le grain, la rondeur, une petite touche miellée. La Roussanne, elle, fait souffler un vent d’élégance florale, d’épices blondes et de fraîcheur discrète. Ensemble, elles offrent un vin texturé mais jamais pesant, aromatique mais pas bavard.
Et comme toujours chez Natacha Chave, le travail est fin, sans artifice, avec une vraie recherche d’équilibre.
Le nez : subtil et pur
C’est un nez lumineux : pêche blanche, fleurs séchées, tilleul, poire juteuse, avec une note d’amande fraîche et un fond légèrement miellé. Tout est bien en place, rien ne déborde, et ça donne clairement envie d’y aller.
En bouche : douceur, éclat, belle longueur
La texture est soyeuse, presque veloutée, mais la fraîcheur vient toujours relancer. Ce n’est ni trop gras, ni trop vif. Juste ce qu’il faut d’ampleur, puis cette minéralité subtile qui tend le vin vers une finale nette, légèrement saline. C’est délicat, droit, précis.
Et à table ?
Un blanc comme ça, ça aime la cuisine fine et de saison :
-
Truite aux herbes & légumes vapeur
-
Risotto crémeux au parmesan
-
Tarte fine à la courgette & chèvre
-
Blanquette de veau légère
-
Ou même un bon pouligny-saint-pierre affiné
Boire maintenant ou attendre un peu ?
À boire tout de suite, clairement, pour son éclat et sa pureté. Mais tu peux aussi le laisser évoluer 3 à 5 ans : il développera alors des notes de noisette, de cire d’abeille, de foin sec, tout en gardant sa tension.
En résumé
Le Crozes-Hermitage blanc "Aléofane" 2024 de Natacha Chave, c’est un vin blanc bio plein de nuances, qui marie parfaitement la richesse du Rhône avec une vraie fraîcheur minérale. Un vin posé, précis, vibrant, qui prouve que les blancs de Crozes peuvent aussi jouer dans la cour des grands – sans frime, mais avec beaucoup de grâce.
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Label Bio: Bio
Fiche technique
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Domaine
- Natacha Chave
- Millésime
- 2024
- Cuvée
- Aléofane
- Encépagement
- 50 % Roussanne – 50 % Marsanne
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
- Label Bio
- Bio
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