Condrieu - Domaine Jamet - "Vermillon" 2024

Le Viognier qui a du Punch

Le Condrieu 2024 "Vermillon" de Domaine Jamet, c’est la preuve que même les légendes de la Côte-Rôtie savent jouer hors de leur terrain. Loïc Jamet a pris le Viognier à bras-le-corps pour en faire un vin qui a la puissance d’un grand cru mais la fraîcheur d’un apéro d’été. Fini le Viognier lourd et sirupeux ; ici, on danse.

L’Essentiel

• Cépage : 100% Viognier sur sol granitique.
• Le Style : Une explosion de fruits frais et de fleurs, tenue par une acidité qui évite tout empâtement. C’est riche, mais agile.
• La Touche Jamet : Une précision chirurgicale qui rend ce vin digeste dès le premier verre (attention, c’est un piège).

Nez & Bouche

• Au nez : Ça explose de violette, de pêche juteuse, d’abricot et de fleurs blanches. Une touche d’agrumes vient aérer le tout pour éviter l’écœurement.
• En bouche : Attaque grasse et enveloppante, vite rattrapée par une fraîcheur vive. Ça sent le miel frais, les épices douces et la pierre humide. La finale est longue et saline. C’est du velours, mais un velours qui a du ressort.

À Table (Simple et Efficace)

• Un poisson blanc poêlé au beurre citronné.
• Une volaille aux morilles ou un ris de veau.
• Un chèvre frais ou un Comté jeune.

Option recommandée : Seul, bien frais (10-12°C), en terrasse, pour se sentir vivant.

Le Verdict

Le "Vermillon" 2024, c’est le Condrieu qu’on attendait : généreux sans être lourd, complexe sans être compliqué. À boire maintenant pour son fruité débordant, ou à garder 2-3 ans pour le voir se bonifier. Un vin qui met tout le monde d’accord, du novice au pro. Santé !