Côte-Rôtie - Christophe Semaska - "Harmony" 2022

Harmony 2022 de Semaska : Le Côte-Rôtie qui envoie du rêve ! 

Salut la team ! Aujourd'hui on part en road trip dans le Nord de la vallée du Rhône, à Côte-Rôtie, chez un vigneron qui cartonne : Christophe Semaska. Focus sur son "Harmony" 2022, un vin qui porte vraiment bien son nom !

La petite histoire qui va bien

Christophe Semaska, c'est un peu le nouveau kid qui a secoué le game à Côte-Rôtie. Ok, il est plus tout jeune maintenant, mais quand il a débarqué dans les années 90, les anciens ont dû reconnaître qu'il avait la touch ! Sur ces pentes à 60° (oui oui, c'est pas une typo), il fait des trucs de ouf.

Le vin qui nous rend dingues

La robe ? Violette intense qui te donne envie de plonger dedans ! Le genre de couleur qui fait dire "ça va être du lourd".

Au nez, accroche-toi : 

- De la violette comme s'il en pleuvait

- Des petits fruits noirs bien mûrs

- Un côté fumé/grillé qui te fait saliver

- Et cette petite touche de poivre qui pique la curiosité

En bouche ? WHAOU ! C'est du velours, bébé ! La Syrah s'est mise sur son 31. C'est puissant mais pas bourrin, élégant mais pas snob. Le genre de vin qui te fait comprendre pourquoi les Côte-Rôtie font rêver !

Les bons plans pour le boire

Bon, on va pas se mentir, ce genre de pépite, ça mérite un minimum de respect. Voici les situations parfaites :

- Un gigot d'agneau qui sort du four 🐑

- Une côte de bœuf entre potes

- Un plateau de fromages affinés qui puent (mais qu'on aime)

- Une soirée "je me fais plaisir parce que je le vaux bien"

Les astuces du chef

- Température de service : 16-17°C (pas plus chaud, on n'est pas des sauvages)

- Carafe obligatoire pour le 2022 (minimum 2h, idéal 3h)

- Des vrais verres à dégustation (là c'est pas le moment de sortir les verres à moutarde)

Pour faire le malin en soirée

Tu peux lâcher : "La parcelle est tellement en pente qu'ils doivent vendanger avec des cordes d'alpiniste !" (C'est pas une blague, c'est vraiment comme ça à Côte-Rôtie)

C'est de la bombe ! Un Côte-Rôtie moderne mais pas trop, qui respecte son terroir tout en étant super accessible. Le genre de vin qui met tout le monde d'accord.