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Anne de Joyeuse, le chardonnay qui a survécu à tout
Avec un nom comme Ampelosaurus, on pourrait s’attendre à quelque chose de massif. Spoiler : non. Ce chardonnay IGP Pays d’Oc 2024 est tout sauf lourd. Il avance plutôt comme un dinosaure agile, bien ancré dans son terroir, mais avec une fraîcheur étonnamment moderne.
Le nez
Le nez est net et expressif :
- agrumes frais
- pomme croquante
- poire
- fleurs blanches
- légère touche toastée très discrète
Un ensemble clair, sans maquillage excessif.
La bouche
En bouche, c’est souple, équilibré et très digeste. Le fruit est bien en place, la texture est ronde sans être lourde, et la fraîcheur fait le lien du début à la fin. On est sur un chardonnay facile à lire, mais pas ennuyeux.
La finale est fraîche, légèrement saline, et donne envie d’y revenir.
À table
Parfait avec :
- poissons grillés
- volailles rôties
- salades composées
- fromages doux
Verdict
Ampelosaurus 2024, c’est :
✔ un chardonnay accessible et bien fait
✔ un blanc moderne, sans excès
✔ une bouteille parfaite pour toutes les occasions
Un vin qui prouve que même avec un nom préhistorique, le plaisir reste très actuel
IGP Pays d'Oc - Anne de Joyeuse - "Ampelosaurus" 2024
9,90 €
TTC
Anne de Joyeuse, le chardonnay qui a survécu à tout
Avec un nom comme Ampelosaurus, on pourrait s’attendre à quelque chose de massif. Spoiler : non. Ce chardonnay IGP Pays d’Oc 2024 est tout sauf lourd. Il avance plutôt comme un dinosaure agile, bien ancré dans son terroir, mais avec une fraîcheur étonnamment moderne.
Le nez
Le nez est net et expressif :
- agrumes frais
- pomme croquante
- poire
- fleurs blanches
- légère touche toastée très discrète
Un ensemble clair, sans maquillage excessif.
La bouche
En bouche, c’est souple, équilibré et très digeste. Le fruit est bien en place, la texture est ronde sans être lourde, et la fraîcheur fait le lien du début à la fin. On est sur un chardonnay facile à lire, mais pas ennuyeux.
La finale est fraîche, légèrement saline, et donne envie d’y revenir.
À table
Parfait avec :
- poissons grillés
- volailles rôties
- salades composées
- fromages doux
Verdict
Ampelosaurus 2024, c’est :
✔ un chardonnay accessible et bien fait
✔ un blanc moderne, sans excès
✔ une bouteille parfaite pour toutes les occasions
Un vin qui prouve que même avec un nom préhistorique, le plaisir reste très actuel
Fiche technique
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Domaine
- Anne de Joyeuse
- Millésime
- 2024
- Cuvée
- Ampelosaurus
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
Nouveau
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