Sancerre - Domaine Reverdy-Ducroux - "Beau Roy" 2023
Le Sancerre "Beau Roy" 2023 du Domaine Reverdy-Ducroux : Un Trésor Minéral
À mi-chemin entre Paris et Lyon, le vignoble du Centre Loire abrite l'appellation Sancerre, célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs d'une pureté cristalline. Parmi les nombreuses maisons qui participent à sa renommée, le Domaine Reverdy-Ducroux brille parmi les acteurs majeurs de la scène sancerroise. Chaque nouveau millésime est attendu impatiemment par les amateurs de Sauvignon Blanc, tel le très prometteur Sancerre "Beau Roy" 2023. Embarquez pour un voyage au coeur du Val de Loire à travers ce tour d'horizon complet de cette cuvée d'exception.
Terroir et Histoire
Localisé à Verdigny, berceau historique de l'appellation, le Domaine Reverdy-Ducroux puise ses origines dans la première moitié du XXe siècle lorsque Félix Reverdy acquiert les premières parcelles de vigne. Depuis, cinq générations se succèdent sur ces terres argilo-calcaires caressées par les courbes du fleuve Loire. Surplombant le lac des Monts Damnés, le lieu-dit "Beau Roy", source d'inspiration pour cette cuvée, dispose d'un sol caillouteux propice à l'expression du Sauvignon Blanc.
Vendange et Pressurage
Afin de capturer intacte la quintessence du terroir, les raisins font l'objet d'une attention minutieuse tant à la vigne qu'à la cave. La date optimale des vendanges est fixée après observation attentive de l'évolution des grappes et de leur maturation. Parvenues à bonne maturité, les grappes sont récoltées manuellement avant d'être rapidement transférées en cuverie pour éviter toute oxydation. Le pressurage direct des baies entières permet de recueillir un jus clair et limpide, conservant ainsi toute la fraîcheur aromatique recherchée.
Élevage et Assemblage
Une partie du vin est élevée en cuves inox thermo-régulées tandis que l'autre portion bénéficie d'un élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant six mois. Cette double approche confère au futur assemblage une palette aromatique étendue, combinant notes fruitées et minérales avec des touches boisées délicates. Avant la mise en bouteille, les différentes cuvées sont soumises à un ultime assemblage, visant à conjuguer harmonieusement les expressions singulières de chaque micro-terroir.
Caractéristiques
Avec sa robe jaune pâle ourlée de reflets verdoyants, le Sancerre "Beau Roy" 2023 annonce d'emblée un vin droit et tendu, porté par une trame minérale affirmée. Le premier nez exhale des effluves de buis, de citron vert et de pierre frottée, signature olfactive indissociable de l'origine sancerroise. En bouche, il se montre nerveux et tonique, animé par une acidité maîtrisée qui porte loin la finale. Tension et tension encore, le retour aromatique évoquant zestes d'agrume et note saline, confirmant la dimension iodée typique des grands sancerres.
Accords Mets et Vins
Par nature, le Sancerre "Beau Roy" 2023 excelle en compagnie des fruits de mer, coquillages et crustacés, formant un couple fusionnel avec les huîtres creuses ou plates. Sa vivacité enjouée dialogue également à merveille avec les tartares de poisson ou les carpaccios de Saint-Jacques, tandis que sa facette minérale trouve un écho probant dans les plateaux de fromages de chèvre locaux.
Rayonnement International
Depuis plusieurs décennies, le Domaine Reverdy-Ducroux s'attache à valoriser l'image de l'appellation Sancerre au-delà des frontières hexagonales. Fort de son engagement en faveur d'une production responsable et durable, le domaine jouit d'une clientèle internationale croissante, sensible à la philosophie du "vivre autrement". Conscient de ses responsabilités sociales et environnementales, le domaine s'efforce continuellement d'améliorer ses pratiques culturales en adoptant des techniques innovantes et respectueuses de l'environnement.
Conclusion
Le Sancerre "Beau Roy" 2023 du Domaine Reverdy-Ducroux symbolise l'aboutissement d'un savoir-faire transmis depuis cinq générations, magnifié par l'assemblage subtil de micro-parcelles situées sur un terroir unique. Porteur des valeurs ancestrales du vignoble sancerrois, il illustre parfaitement la dualité entre traditions centenaires et modernité assumée. Considéré comme l'un des joyaux du Centre Loire, ce vin blanc sec trouvera naturellement sa place parmi les grandes tables gastronomiques internationales, venant sublimer les mets les plus sophistiqués comme les instants simples partagés entre amis.
Fiche technique
- Appellation
- Sancerre
- Domaine
- Domaine Reverdy-Ducroux
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Beau Roy
- Encépagement
- Sauvignon
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
- Label Bio
- HVE