La rareté qui pétille de fraîcheur
La Verdesse, t’en as déjà entendu parler ? Non ? Normal. Ce cépage est aussi discret que les petits chemins d’alpages d’où il vient.
Mais quand on tombe dessus — surtout vinifié aussi proprement que par le Domaine des Feytaux — on se dit qu’on tient là une perle alpine, un blanc de montagne vibrant, à la fois croquant, citronné et subtilement floral.
Un vin rare, pas rare pour le style, mais rare pour ce qu’il raconte : un coin de Savoie oublié, de l’Isère profonde, où le raisin parle de cailloux, de fraîcheur et de lumière.
100 % Verdesse – cépage autochtone en mode revival
La Verdesse, c’est un vieux cépage isérois, quasiment disparu, sauvé in extremis par quelques vignerons passionnés.
Ce que ça donne dans le verre ? Un vin sec, cristallin, acidulé, avec une belle matière et une trame citronnée naturelle.
Le Domaine des Feytaux en fait ici une version pure, précise, sans artifice, en 2024, qui claque comme une gorgée de ruisseau frais.
Nez : citron, herbes alpines, fleurs blanches
Au nez, c’est frais et tonique : zeste de citron, pomme verte, gentiane douce, fleurs blanches des prés… Ça sent le jardin sauvage sous la rosée, avec une petite note végétale noble, entre fenouil sauvage et ortie.
En bouche : sec, droit, désaltérant
L’attaque est vive, tranchante, mais jamais maigre : il y a du jus, du peps, une acidité vive mais fondue.
La finale file tout droit, sur une minéralité subtile, légèrement salée, presque calcaire malgré le sol plus mixte.
Un vin de soif intelligent, à la fois léger et sérieux dans l’équilibre.
À table ? Des alliances fraîches & végétales
La Verdesse aime ce qui croque, ce qui fume, ce qui frissonne :
-
Asperges vapeur & mousseline citronnée
-
Truite des Alpes, beurre noisette
-
Salade de fenouil cru & agrumes
-
Tomme de Savoie ou chèvre frais
-
Et pourquoi pas… une fondue, pour changer du blanc riche habituel !
Boire jeune ? Oui, mais pas pressé
Le 2024 est déjà prêt à boire, dans tout son éclat. Mais ce n’est pas un blanc pressé : 2 ou 3 ans en cave, et il prendra des accents miellés, de tisane sèche, de zeste confit, tout en gardant sa fraîcheur.
En résumé
La "Verdesse des Feytaux" 2024, c’est un blanc d’Isère vif et montagnard, ultra-local, hyper-digeste, qui remet au goût du jour un cépage presque perdu.
C’est le genre de vin qu’on ne trouve pas partout, qu’on ne reconnaît pas tout de suite, mais qu’on a envie de faire découvrir à tous ses potes curieux.
Un verre de fraîcheur alpine à partager, sans modération, avec un grand sourire.
IGP Isère - Domaine des Feytaux - "Verdesse des Feytaux" 2024
21,00 €
TTC
La rareté qui pétille de fraîcheur
La Verdesse, t’en as déjà entendu parler ? Non ? Normal. Ce cépage est aussi discret que les petits chemins d’alpages d’où il vient.
Mais quand on tombe dessus — surtout vinifié aussi proprement que par le Domaine des Feytaux — on se dit qu’on tient là une perle alpine, un blanc de montagne vibrant, à la fois croquant, citronné et subtilement floral.
Un vin rare, pas rare pour le style, mais rare pour ce qu’il raconte : un coin de Savoie oublié, de l’Isère profonde, où le raisin parle de cailloux, de fraîcheur et de lumière.
100 % Verdesse – cépage autochtone en mode revival
La Verdesse, c’est un vieux cépage isérois, quasiment disparu, sauvé in extremis par quelques vignerons passionnés.
Ce que ça donne dans le verre ? Un vin sec, cristallin, acidulé, avec une belle matière et une trame citronnée naturelle.
Le Domaine des Feytaux en fait ici une version pure, précise, sans artifice, en 2024, qui claque comme une gorgée de ruisseau frais.
Nez : citron, herbes alpines, fleurs blanches
Au nez, c’est frais et tonique : zeste de citron, pomme verte, gentiane douce, fleurs blanches des prés… Ça sent le jardin sauvage sous la rosée, avec une petite note végétale noble, entre fenouil sauvage et ortie.
En bouche : sec, droit, désaltérant
L’attaque est vive, tranchante, mais jamais maigre : il y a du jus, du peps, une acidité vive mais fondue.
La finale file tout droit, sur une minéralité subtile, légèrement salée, presque calcaire malgré le sol plus mixte.
Un vin de soif intelligent, à la fois léger et sérieux dans l’équilibre.
À table ? Des alliances fraîches & végétales
La Verdesse aime ce qui croque, ce qui fume, ce qui frissonne :
-
Asperges vapeur & mousseline citronnée
-
Truite des Alpes, beurre noisette
-
Salade de fenouil cru & agrumes
-
Tomme de Savoie ou chèvre frais
-
Et pourquoi pas… une fondue, pour changer du blanc riche habituel !
Boire jeune ? Oui, mais pas pressé
Le 2024 est déjà prêt à boire, dans tout son éclat. Mais ce n’est pas un blanc pressé : 2 ou 3 ans en cave, et il prendra des accents miellés, de tisane sèche, de zeste confit, tout en gardant sa fraîcheur.
En résumé
La "Verdesse des Feytaux" 2024, c’est un blanc d’Isère vif et montagnard, ultra-local, hyper-digeste, qui remet au goût du jour un cépage presque perdu.
C’est le genre de vin qu’on ne trouve pas partout, qu’on ne reconnaît pas tout de suite, mais qu’on a envie de faire découvrir à tous ses potes curieux.
Un verre de fraîcheur alpine à partager, sans modération, avec un grand sourire.
-
Label Bio: Bio
Fiche technique
- Appellation
- IGP isère
- Domaine
- Domaine des Feytaux
- Millésime
- 2024
- Cuvée
- Verdesse desFeytaux
- Encépagement
- Verdesse
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
- Label Bio
- Bio
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