Côte-Rôtie - Pierre Gaillard - "Rose Pourpre" 2019

La Syrah qui a Volé son Nom à un Film de Woody Allen

La Côte-Rôtie 2019 "Rose Pourpre" de Pierre Gaillard, c'est la cuvée prestige du maître de Malleval, celle qui porte un nom de film (clin d'œil assumé au "La Rose pourpre du Caire"de Woody Allen, dixit le Guide Hachette) et des ambitions de blockbuster. Notée 99/100 au Hachette dans la tranche des 200-249€, c'est la Côte-Rôtie la plus chère (et la plus séduisante) du domaine — au marché aux vins d'Ampuis, c'est même "la seule qui a procuré un petit peu de plaisir" selon un dégustateur pas tendre. Une Syrah de haute voltige, expressive et complexe, qui mérite son nom de star de cinéma.

L'Essentiel (Version "Étoile du Domaine")

• Cépage : Syrah (avec sa touche de Viognier co-fermenté signature Gaillard), sur les plus belles parcelles du domaine.
• Le Style : Expressive, séductrice, complexe. La cuvée prestige, taillée pour la garde et les grandes émotions.
• La Signature : Un bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices, une matière de haute couture. 99/100 Hachette.

Nez & Bouche : Mûre, Myrtille et Cinéma

• Au nez : Très expressif, séducteur et complexe : fruits mûrs (mûre, myrtille), des notes de violette, d'épices, de réglisse et cette élégance florale typique des grandes Côte-Rôtie.
• En bouche : Ample, soyeuse et profonde, avec des tanins fins, une belle concentration et une longue finale épicée et florale. C'est une Syrah qui joue les premiers rôles avec une aisance déconcertante.

À Table : Le Festin des Premières

• *   Un gibier (chevreuil, sanglier) ou un agneau rôti aux herbes.
• *   Une côte de bœuf grillée ou un magret aux figues.
• *   Un fromage affiné (Saint-Marcellin, Comté vieux).
• *   *L'option "Première" :* Servi à 16-18°C, carafé 1 à 2h pour ouvrir le bouquet. À savourer comme un grand film.

Le Verdict

"Rose Pourpre" 2019 de Gaillard, c'est la Côte-Rôtie prestige, séductrice et complexe du domaine, notée 99/100, qui mérite son nom de star. Fruits mûrs, épices, élégance florale et une matière de haute couture. À carafer longuement et à déguster comme un classique du cinéma. Santé, et action !