Le Domaine Bott, réputé pour ses vins d'exception, nous présente son Saint-Joseph Rouge 2022, un vin qui incarne à la perfection l'esprit et le terroir de cette célèbre appellation de la vallée du Rhône. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques de ce millésime, son processus de vinification et les raisons pour lesquelles il devrait figurer parmi les choix des amateurs de grands vins rouges.
Histoire et Terroir
Le Domaine Bott, situé au cœur de l'appellation Saint-Joseph, bénéficie d'un terroir unique composé de coteaux granitiques. Ce sol confère au vin des caractéristiques minérales distinctes et une expression aromatique unique. Le domaine, dirigé par une famille passionnée depuis plusieurs générations, combine tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité.
Caractéristiques du Millésime 2022
Le Saint-Joseph Rouge 2022 du Domaine Bott se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses et complexes. Ce vin, principalement composé de Syrah, offre une expérience sensorielle riche et équilibrée.
Notes de Dégustation
- Apparence : Robe rubis profond avec des reflets violacés.
- Nez : Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), accompagnés de notes de poivre noir, de réglisse et de violette.
- Bouche : Attaque franche et ample, avec des tanins fins et bien intégrés. La bouche est marquée par une belle acidité et une finale persistante sur des notes épicées et fruitées.
Processus de Vinification
La vinification du Saint-Joseph Rouge 2022 au Domaine Bott est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés à la main, triés méticuleusement et égrappés avant la fermentation. La macération est longue pour extraire un maximum de couleur et de saveurs. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une structure harmonieuse.
Accord Mets et Vins
Le Saint-Joseph Rouge 2022 se prête parfaitement à des accords gastronomiques variés. Voici quelques suggestions :
- Entrées : Terrine de gibier, charcuterie artisanale.
- Plats principaux : Entrecôte grillée, magret de canard aux épices, ragoût de bœuf.
- Fromages : Fromages à pâte molle et croûte lavée comme le reblochon ou le livarot.
Conclusion
Le Saint-Joseph Rouge 2022 du Domaine Bott est un vin remarquable, reflet authentique de son terroir et du savoir-faire viticole de la région. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un choix incontournable pour les amateurs de vins rouges puissants et raffinés. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour une dégustation conviviale, ce vin saura séduire par sa qualité exceptionnelle.
Ce millésime 2022 illustre une fois de plus l'engagement du Domaine Bott envers l'excellence et la tradition viticole. Une dégustation s'impose pour découvrir toute la profondeur et la complexité de ce Saint-Joseph remarquable.
St-Joseph - Domaine Bott - Rouge 2022
32,00 €
TTC
Le Domaine Bott, réputé pour ses vins d'exception, nous présente son Saint-Joseph Rouge 2022, un vin qui incarne à la perfection l'esprit et le terroir de cette célèbre appellation de la vallée du Rhône. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques de ce millésime, son processus de vinification et les raisons pour lesquelles il devrait figurer parmi les choix des amateurs de grands vins rouges.
Histoire et Terroir
Le Domaine Bott, situé au cœur de l'appellation Saint-Joseph, bénéficie d'un terroir unique composé de coteaux granitiques. Ce sol confère au vin des caractéristiques minérales distinctes et une expression aromatique unique. Le domaine, dirigé par une famille passionnée depuis plusieurs générations, combine tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité.
Caractéristiques du Millésime 2022
Le Saint-Joseph Rouge 2022 du Domaine Bott se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses et complexes. Ce vin, principalement composé de Syrah, offre une expérience sensorielle riche et équilibrée.
Notes de Dégustation
- Apparence : Robe rubis profond avec des reflets violacés.
- Nez : Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), accompagnés de notes de poivre noir, de réglisse et de violette.
- Bouche : Attaque franche et ample, avec des tanins fins et bien intégrés. La bouche est marquée par une belle acidité et une finale persistante sur des notes épicées et fruitées.
Processus de Vinification
La vinification du Saint-Joseph Rouge 2022 au Domaine Bott est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés à la main, triés méticuleusement et égrappés avant la fermentation. La macération est longue pour extraire un maximum de couleur et de saveurs. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une structure harmonieuse.
Accord Mets et Vins
Le Saint-Joseph Rouge 2022 se prête parfaitement à des accords gastronomiques variés. Voici quelques suggestions :
- Entrées : Terrine de gibier, charcuterie artisanale.
- Plats principaux : Entrecôte grillée, magret de canard aux épices, ragoût de bœuf.
- Fromages : Fromages à pâte molle et croûte lavée comme le reblochon ou le livarot.
Conclusion
Le Saint-Joseph Rouge 2022 du Domaine Bott est un vin remarquable, reflet authentique de son terroir et du savoir-faire viticole de la région. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un choix incontournable pour les amateurs de vins rouges puissants et raffinés. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour une dégustation conviviale, ce vin saura séduire par sa qualité exceptionnelle.
Ce millésime 2022 illustre une fois de plus l'engagement du Domaine Bott envers l'excellence et la tradition viticole. Une dégustation s'impose pour découvrir toute la profondeur et la complexité de ce Saint-Joseph remarquable.
Fiche technique
- Appellation
- Saint-Joseph
- Domaine
- Domaine Bott
- Millésime
- 2022
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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