Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 : Un classique australien intemporel
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz est une cuvée emblématique de la maison Penfolds, et un pilier des vins australiens de renommée mondiale. Le millésime 2020 ne fait pas exception, offrant une expression élégante et équilibrée du cépage Shiraz provenant de la célèbre région de Coonawarra.
Un héritage légendaire:
Lancé en 1960, le Bin 128 est un vin qui a marqué l'histoire de Penfolds. Issu de raisins cultivés dans les sols ferreux et riches en calcaire de Coonawarra, il est vinifié dans le style signature de la maison, alliant puissance et finesse.
Le millésime 2020:
Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques idéales à Coonawarra. Des pluies hivernales régulières ont assuré une bonne hydratation des vignes, suivies d'un été chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins.
Profil aromatique:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 se pare d'une robe rubis profond aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et élégant, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, cassis), d'épices douces (poivre blanc, cannelle), de notes florales (violette), ainsi que des touches de cuir et de garrigue.
En bouche:
L'attaque est ample et charnue, révélant des tanins fins et soyeux qui enrobent une structure équilibrée. La fraîcheur et l'acidité apportent une vivacité bienvenue, qui contrebalance la richesse du fruit et des tannins. La finale est longue et persistante, laissant des notes épicées et chocolatées en bouche.
Accords mets et vins:
Ce Shiraz se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, de gibiers, de ragoûts mijotés ou de fromages affinés. Sa structure tannique lui permet également d'accompagner des plats épicés.
Garde:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant, mais il continuera à évoluer favorablement en bouteille pendant plusieurs années, développant davantage de complexité et de nuances aromatiques.
En résumé:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 est un vin classique australien qui ne déçoit jamais. Il offre une expression élégante et équilibrée du Shiraz de Coonawarra, alliant puissance, finesse et un excellent potentiel de garde.
N'hésitez pas à découvrir ce vin emblématique de l'Australie et à savourer son style unique et intemporel.
Coonawarra - Penfolds - "BIN 128" 2020
64,00 €
TTC
Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 : Un classique australien intemporel
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz est une cuvée emblématique de la maison Penfolds, et un pilier des vins australiens de renommée mondiale. Le millésime 2020 ne fait pas exception, offrant une expression élégante et équilibrée du cépage Shiraz provenant de la célèbre région de Coonawarra.
Un héritage légendaire:
Lancé en 1960, le Bin 128 est un vin qui a marqué l'histoire de Penfolds. Issu de raisins cultivés dans les sols ferreux et riches en calcaire de Coonawarra, il est vinifié dans le style signature de la maison, alliant puissance et finesse.
Le millésime 2020:
Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques idéales à Coonawarra. Des pluies hivernales régulières ont assuré une bonne hydratation des vignes, suivies d'un été chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins.
Profil aromatique:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 se pare d'une robe rubis profond aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et élégant, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, cassis), d'épices douces (poivre blanc, cannelle), de notes florales (violette), ainsi que des touches de cuir et de garrigue.
En bouche:
L'attaque est ample et charnue, révélant des tanins fins et soyeux qui enrobent une structure équilibrée. La fraîcheur et l'acidité apportent une vivacité bienvenue, qui contrebalance la richesse du fruit et des tannins. La finale est longue et persistante, laissant des notes épicées et chocolatées en bouche.
Accords mets et vins:
Ce Shiraz se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, de gibiers, de ragoûts mijotés ou de fromages affinés. Sa structure tannique lui permet également d'accompagner des plats épicés.
Garde:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant, mais il continuera à évoluer favorablement en bouteille pendant plusieurs années, développant davantage de complexité et de nuances aromatiques.
En résumé:
Le Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020 est un vin classique australien qui ne déçoit jamais. Il offre une expression élégante et équilibrée du Shiraz de Coonawarra, alliant puissance, finesse et un excellent potentiel de garde.
N'hésitez pas à découvrir ce vin emblématique de l'Australie et à savourer son style unique et intemporel.
Fiche technique
- Appellation
- Coonawarra
- Domaine
- Penfolds
- Millésime
- 2020
- Cuvée
- Bin 128
- Encépagement
- Shiraz
- Pays
- Australie
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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