St-Joseph - Christophe Blanc - "Les Chênes" 2023

Saint-Joseph "Les Chênes" 2023 de Christophe Blanc : Une Syrah qui a du peps !

Si vous cherchez un Saint-Joseph gourmand, accessible et plein de fraîcheur, alors "Les Chênes" 2023 de Christophe Blanc pourrait bien être votre prochaine découverte ! Une Syrah éclatante, qui met en avant le fruit et la finesse, sans jamais en faire trop.

Christophe Blanc, l’un des vignerons à suivre

Christophe Blanc, c’est le genre de vigneron discret mais ultra-talentueux, qui travaille ses vignes avec respect et précision pour offrir des vins à la fois authentiques et digestes. Son approche ? Des extractions douces, un élevage subtil, et une mise en avant du terroir. Résultat : des rouges équilibrés, avec de la profondeur mais aussi une buvabilité redoutable.

Un Saint-Joseph pur et expressif

On est ici sur un Saint-Joseph qui ne joue pas la carte de la puissance excessive, mais plutôt celle de la finesse et du plaisir immédiat. Une Syrah croquante, sur le fruit, avec juste ce qu’il faut de structure pour tenir en bouche sans jamais alourdir.

Un nez hyper séduisant

Dès l’ouverture, le verre déborde d’arômes :
- Fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis, cerise noire)
- Notes poivrées et épicées typiques de la Syrah
- Une touche florale délicate (violette, pivoine)
- Une pointe légèrement fumée et réglissée

Une bouche gourmande et tout en fraîcheur

Dès la première gorgée, on sent la jutosité du fruit et une belle acidité qui apporte du dynamisme. Les tanins sont fins et soyeux, la finale est longue et savoureuse, avec une belle empreinte minérale qui rappelle les sols granitiques du Saint-Joseph. Un vin vibrant et élégant, qui se boit avec une facilité déconcertante !

Avec quoi l’ouvrir ?

Un Saint-Joseph comme celui-ci, c’est le parfait compagnon des plats simples mais savoureux :
- Une entrecôte grillée au poivre noir
- Un magret de canard aux figues
- Un Saint-Marcellin affiné

À boire maintenant ou à garder ?

Vous pouvez le boire dès maintenant pour profiter de son fruit éclatant, mais si vous le gardez 3 à 5 ans, il gagnera encore en complexité.

Verdict ?

Un Saint-Joseph précis et gourmand, qui prouve que Christophe Blanc est un vigneron à suivre de près. Une Syrah pleine de vie et de caractère, idéale pour se faire plaisir sans attendre !