St-Joseph - Domaine Merlin - "Les Grands Ducs" 2023

Un vin noble... sans costume trois-pièces

Pas besoin de s’appeler Louis XIV pour apprécier un Saint-Joseph baptisé "Les Grands Ducs". Ici, pas de trône ni de couronne, juste de la Syrah pure, bien élevée sur les pentes granitiques du Rhône nord, et vinifiée avec élégance et naturel par le Domaine Merlin.

Le millésime 2023, encore tout fringant, joue la carte de la fraîcheur fruitée, du poivre fin et d’un petit côté sérieux mais pas rigide. C’est structuré mais pas costaud, juteux mais pas fluet, bref : équilibré, racé, et super agréable dès maintenant.

Syrah à 100 %, terroir en pleine forme

Sur les terrasses abruptes de l’appellation, la Syrah donne ici un vin tout en verticalité. Sols granitiques, exposition soignée, vendanges manuelles : le travail est propre, précis, soigné. Résultat ? Un rouge qui sent la pierre chaude et les fruits noirs, mais sans jamais tomber dans l'excès de matière.

Le 2023, avec son climat plutôt solaire mais bien maîtrisé, livre une expression harmonieuse de ce terroir unique.

Nez : Syrah typique, classe discrète

On commence avec un nez engageant et net : mûre fraîche, cerise noire, violette, poivre blanc, et une petite touche de fumé/minéral, signature du granit. L’élevage reste subtil, laissant la Syrah parler franchement sans maquillage. On sent que c’est jeune, mais déjà bien en place.

En bouche : tendu, juteux, et légèrement salin

À la dégustation, "Les Grands Ducs" déroule une belle énergie : fruit noir croquant, tanins fins mais serrés, une tension minérale qui donne de la colonne vertébrale, et une finale légèrement saline qui appelle la deuxième gorgée. C’est gourmand, vivant, structuré, mais sans lourdeur.

Un vrai vin de côteaux granitiques, comme on les aime.

À table : de la simplicité bien cuisinée

Ce Saint-Joseph rouge se marie facilement, tant qu’il y a un peu de fond dans l’assiette :

• Joue de porc fondante

• Saucisses grillées, purée maison

• Curry de lentilles au cumin

• Omelette aux champignons et vieux comté

• Ou même un simple burger maison, avec un bon pain et du goût

Et pour les plus classiques : une bavette échalotes lui ira à merveille.

À boire maintenant ou garder ?

2023 est déjà très agréable, surtout si on l’aère une demi-heure avant. Mais avec sa belle structure et son équilibre, il a de quoi tenir 5 à 7 ans sans souci, en développant des notes de cuir fin, de sous-bois et de truffe.

En résumé

Le Saint-Joseph "Les Grands Ducs" 2023 du Domaine Merlin, c’est la Syrah rhodanienne dans toute sa justesse : franche, fraîche, minérale, et terriblement buvable. Un vin d’altitude et de finesse, qui n’a pas besoin de hurler pour exister.

À ouvrir pour le plaisir simple de bien boire, entre amis, en duo ou en solo, avec ou sans blason au-dessus de la cheminée.